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2012/12/29
テーマ：カクテル大好き！(497)
カテゴリ：カクテル誕生の逸話
【おことわり】レシピやスタイルは標準的なもので、絶対的なものではありません。文献やバーテンダーによっては違う割合、材料、スタイルでつくっていることもあります／レシピの丸カッコ内の数字（単位）はｍｌです。
◆カクテル ―― その誕生にまつわる逸話（2012年版：ABC順）（37） 110. ソルティ・ドッグ（Salty Dog）【2016～19年改訂新版】で記述内容を更新しています。そちらをご覧ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 111. サングリア（Sangria） 【レシピ】赤ワイン（400）、ラム（50）、オレンジ・ジュース（50）、ライム・ジュース（50）、レモン・ジュース（50）、果物各種、シナモン・スティック、シュガー・シロップ（30）、ソーダ（適量）、氷＝以上約10人分 【スタイル】ビルド 【グラス】ワイングラス スペイン・アンダルシア地方発祥の飲み物と伝わる。安い赤ワインを利用して、家庭で気軽に楽しめる飲み物として人気を得て、その後スペイン全土に広がった。今日では、世界中で愛される代表的な食前酒となっている。サングリアとは、スペイン語で血を意味するサングレ（sangre）に由来するという。 サヴォイ・カクテルブック（1930年刊）にも紹介されている。白ワインを使ってつくれば、「サングリア・ブランカ」と呼ぶ。ワインの飲み方のバリエーションととらえられていることが多いので、カクテルブックにわざわざ収録されることは少ない。 欧米ではポピュラーなドリンクだったが、日本で一般的に知られるようになったのは1970年代後半くらいから。 【確認できる日本初出資料】サントリー・カクテルブック（1984年刊） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 112．サゼラック（Sazerac）【2016～19年改訂新版】で記述内容を更新しています。そちらをご覧ください。 こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2021/05/14 09:26:11 AM
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