With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨日、だんな様が帰ってくるやいなや玄関で
「コウモリ、コウモリいる・・・・いるの」と。
コ、コウモリッ
多摩川の近くで一人暮らししていた時には、夕暮れ時によく飛んでましたが、
横浜では、みたことないぞしかも玄関先に？
「どこ？コウモリッ」

「あっ、コウモリ違う、ヤモリだった」
・・・・コウモリ、ヤモリ・・・
「モリしか合ってないっ」

どうやら、ブログをチェックしてくれて、
そのことを開口一番言いたかったらしいのですが、
どうしたらそう間違えられるのか
人騒がせなっ
と、帰ってきた早々怒られたのでした


さてさて、イカ特集最後のレシピは、超簡単なこちら・・・・

≪サラダ風イカのまぜまぜごはん≫～２人分～

★材　料★
ごはん　２膳分
イカ　１杯
玉ねぎ　１／２個
コーン　大さじ３
枝豆(殻をむいたもの)　大さじ３
ドライバジル　小さじ１／２(お好みで)
塩・コショウ・オリーブオイル　適宜

★作り方★
１．イカは、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにして、塩少々を振り、水気を絞っておく。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、１のイカをさっと炒め、塩コショウで味を調える。
３．ボウルにごはんを入れ、１(玉ねぎ)と２(炒めて出た汁ごと)・コーン・枝豆・バジルを加えて切るように混ぜ合わせる(ごはんの粘りが出ないように)。
４．３に塩・コショウを加えて味を調えたら、出来上がり

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色味もキレイなので、人が集った時などにもサッと作れます
今回は、夏の野菜を加えましたが、お好みの野菜をプラスして楽しんでくださいね

一週間イカばっかり、お付き合いいただいてありがとうございました