With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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昨日、駅のエスカレーターに乗っていると・・・・プルルルルルゥというベル音と共に、
カンカンカンカンッとものすごい足音が下の方から上ってきました

ものすごい足音に端に寄っていると、コートをひるがえしながら、若い女性が通り過ぎていきました
急いでいるためかおじちゃんのようなガニマタで････

そこまでの形相で急ぐからには間に合うといいな～と見守っていると、
ホームに出たところでピタッと動きが止まり、急に素敵な感じてスタスタッと歩いていきました

あれ、乗らないのかな～と私もホームに着くと・・・・
隣のホームの電車の発車ベルだったのね

にしても真っ白いコートにふわふわのスカート・ピンヒールのブーツ、サラサラのロングヘアでとっても素敵な格好なのにぃ
・・・・なんか見てはいけないものを見たような

素敵な女性になるには時間にゆとりをもって行動することも大事なのですね
それとピンヒールでも普通に走れる強健な足が


さて、今日はお正月に食べ過ぎた体にピッタリのレシピですよ

≪豆腐ステーキ≫～２人分～

★材　料★
絹ごし豆腐　１丁
小麦粉　適宜
長ネギ　１／３本
しいたけ　４個
ａ(刻みにんにく　小さじ１、しょうゆ　大さじ１、酒　小さじ１、みりん　大さじ１、砂糖　小さじ２、生姜汁　小さじ１／２、水　大さじ２)
サラダ油　大さじ２

★作り方★
１．豆腐はザルに３０分程あげて水切りをする。ネギは薄い斜め切りにする。しいたけは薄切りにする。ａは合わせておく。

２．フライパンに油大さじ１を熱して、しいたけとネギをしんなりするまでよくよく炒め、ａを加えてほんのり照りがでてきたらソースの出来上がり。

３．１の豆腐を厚みを半分にして小麦粉をまぶし、油大さじ１を熱した別のフライパンで豆腐を両面こんがり焼く。

４．３に２をかけていただきます

ダイエット食材の組み合わせですが、味付けがしっかりしているので食べ応えも満足の一品ですよ