With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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先日の「ガキの使い」ご覧になった方いらっしゃいますか
『ガチャポンで出て来た「あ」のつく食べ物でご飯を一升食べる』と言うものだったのですが････
「あ」････アーモンド、当たり目、アーモンドキャラメル、あんず、あんこ、甘酒等など
見ていてもとっても辛そうなものばかり

だんな様と「これは無理だね～」などと言いながら楽しんでいたのですが、その後すぐに就寝

するとその夜････
パチッ、急に目を開けたまきの亭。
寝ているだんな様に
「おにぎりの具はチョコボールでいい」
と言ったらしいです。

だんな様は「何言ってるの？」と言い返したらしいのですが
「ぐぅぅぅぅ～」もう寝ていたそうです。

よっぽど印象に残ったのでしょうね、私
ちっとも覚えていないですが････


さて、今日もお弁当のばりえ～しょんですが、チョコボールおにぎりではないですよ
お子さんのお弁当、野菜もたくさん食べてほしいものですよね。
特に小さいお子さんのお弁当は、食べやすくまとまっているおかずが一番
食べてほしい野菜をプラスすれば、栄養たっぷりのおかずに

≪たっぷり野菜のミートボール≫～２０個分～

★材　料★
合いびき肉　１５０ｇ
玉ねぎ　１／４個
にんじん　１／４個
ピーマン　１個
干ししいたけ　１個
片栗粉　小さじ１
サラダ油　小さじ１
塩　小さじ１／４
ａ（ミートボールの茹で汁　１／３カップ、ケチャップ　大さじ４、醤油　小さじ１／２、サース　小さじ１／２、砂糖　小さじ１／２）
水溶き片栗粉　適宜

★作り方★
１．玉ねぎ・にんじん・ピーマン・水で戻した干ししいたけはみじん切りにする。

２．ボウルにひき肉と１・片栗粉・サラダ油・塩を入れて粘りが出るまでこねる。粘りが出てきたら、沸騰させたお湯(分量外)で中に火が通るまでアクを取りながら茹で、取り上げる。
※茹で汁は、スープにすると美味しいですよ

３．小さなフライパンで、２の茹で汁とａを煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけたら、２のミートボールを加え、絡ませたら出来上がり

時間のある時にたくさん作って冷凍しておけば、安心で便利な手作り冷凍食品にもなりますね
※冷凍する際には、茹でた状態のものを冷凍してください。使う時にはレンジ加熱で召し上がれます。ソースはレンジで加熱するとこげる場合もありますので、加熱後別に温めたソースを絡めてくださいね。
ソースはゆで汁の代わりにチキンスープの素小さじ１／３と水１／３カップでもＯＫです