With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

まきの亭、く、首をぉ････

やってしまいました。。。
寝違えです

しかも首から背中にかけて広範囲にわたり痛めたようで、
左右上下、首がほんの少ししか回らず、
四十肩のように右手も上がりません

こんなにひどい事になるなんて、
一体どんな寝方だったのでしょう
自分でも不思議です

朝からロボットのような動きのまきの亭を見ただんな様は、
「ププッ、なんかちっちゃくなってるぅ～」
なんだか嬉しそう

「大丈夫？」とかは

ムムムッ････ちょっと八つ当たり気味ですが、
ロボコンなのをいい事に、だんな様をこき使ってやるぅ～
と悪企むまきの亭です

まずは、お風呂掃除から････にしっ




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さて、今日はセロリを丸ごと食べられるお漬物レシピです
お酢と一緒に食べられる甘酢漬けは、たくさん作って毎食でも食べたい一品ですね
まきの亭は毎日食べてます
ちなみに写真は黒酢を使っているので、ちょっと色が付いています。

≪丸ごとセロリの甘酢漬け≫～作りやすい分量～

★材　料★
セロリ(葉ごと)　１／４株(２本程度)
昆布　５ｃｍ程度
ａ（酢　１００ｍｌ、砂糖　大さじ３、水　大さじ３、酒　大さじ２、鷹の爪　適宜）
塩　適宜

★作り方★
１．セロリは洗って筋をとったら茎は斜め切り、葉はざく切りにしてボウルに入れ、軽く塩を振って５分程度おいて水気を切りボウルに入れる。昆布は汚れを拭いたらキッチンばさみで細く切り、ａに入れておく。

２．鍋にａを入れて火にかけて煮立ったら、熱いうちにセロリに回しかける。そのまま冷ませば出来上がり

お好みで、しょうがをプラスしていただいても美味しいです

食物繊維がたっぷりのセロリ、料理にはよく茎の部分を使いますが、実は葉の方が香りも栄養も上
葉に含まれるビタミンＡは粘膜や皮膚を健康に保つ働きがあるので、肌荒れや風邪対策にいいですよ