今日は節分

と言うことは････
暦の上では、明日から春っ

冬が苦手なまきの亭にとって、とっても待ち遠しい春
だから節分はとってもうれしい日です

そんな春気分で過ごしていた昨日、
お天気も冬の新潟では珍しく、とってもいいお天気だったので、
久しぶりにまきの亭ガーデンのお手入れを

すると････
まきの亭よりも早く、着々と春の準備をしていたのは


春待ちブルーベリーさんの小さな小さな芽

「もうすぐ春だよ～」と言ってくれているみたいです
人知れず、春の準備をしているんですね。
まだまだ寒いけど

そんなわけで無理やり春気分のまきの亭ですが････
今日は退治されそうなイヤな予感です

「鬼嫁は外っ」←by だんな様
（だんな様にとってもうれしい日だったりして）




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さて、今日は以前アップしたレシピですが、節分にちなんでイワシのレシピです
祖母がよく作ってくれたメニューなんですよ。
みなさんのお宅も柊にイワシの頭を刺して玄関に立てて置いたりしましたか

≪いわしの落とし揚げ≫～２人分～

★材　料★
いわし　３尾
ａ（山芋すりおろし　５０ｇ、おろししょうが　小さじ１、しょうゆ　小さじ１／２）
ごぼう　１本
にんじん　１／３本
揚げ油　適宜

★作り方★
１．イワシは頭を落とし、手開きして内臓・中骨・尾を除いて流水で洗ったら気になる小骨を取り除いて皮を頭から剥ぐ。身を刻んだら丹念に包丁で叩いたり刻んだりして(残っている小骨も刻む)、細かいミンチ状にする。ボウルでミンチとａを合わせる。

２．ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにしたら酢水(分量外)にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいたら千切りにする。野菜を１に加える。

３．フライパンに揚げ油を１．５ｃｍ程度入れ熱したら、スプーンなどで一口大にまとめながら油に落とし入れ、両面キツネ色に揚げたら出来上がり

お好みでお醤油やポン酢につけていただきます

※レシピでは包丁しか使っていませんが、すり鉢やフードプロセッサーをお持ちの方は、１の作業はすり鉢ですったり、フードプロセッサーにかけていただいてＯＫです

突然のコメント、失礼いたします。
私はこちら⇒http://blju.net/
で無料オンラインゲームサイトをやっているfarrといいます。
色々なサイトをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか？
「やってもいいよ」という方はメールを送ってくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします＾＾(2011.02.03 06:07:19)

今日はなっちゃん　鬼役です。
アハハ～職場でも家でも・？
今日パパは出張で福島に　帰りに栃木に寄るそうで
おそくの帰宅になりそう～でも豆まきは大きな声でやる我が家～
いわしだいこうぶつなんですよ～
わがや＾＾
だからまねっこしたいです。
ちょっぴり暖かくなるそうですがまだまあ冷え込みも厳しいですよね。
お互いに体に気をつけて頑張りましょう～＾＾
いつもありがとうです
(2011.02.03 06:56:24)

小骨までしっかり使ってあって　栄養満点！身体に良さそうです
いわしは　自分で料理はなかなかしないんだけど　いわしの専門店に行くと　すごく美味しいと思います
作り方　けっこう大変そう。。。（いわしを分解するのがたいへんそう）　けど　普通に食べるより　絶対　食べやすいですよね(2011.02.03 22:25:32)

おはよう

挨拶に立ち寄りました

２個ランクリして戻ります(2011.02.07 05:56:53)

なっちゃんも鬼役ですか？？
意外です～。
パパさん、遠くまで出張大変ですね。
でも、お土産あるのかな＾＾？
豆まき、大きな声で鬼も出ていきますよ～。
お子さんたちも鬼退治に一役ですね。
節分と言えばいわし、ぜひ召し上がってみてくださいね☆(2011.02.07 05:58:05)

はい＾＾
栄養満点のイワシ料理です♪
イワシの専門店、私も行ったことあります～♪
美味しいですよね！！
イワシは手でもできるので、意外と分解もしやすいですよ。(2011.02.07 06:00:17)

いつもありがとうございます＾＾
感謝感謝です☆

私も応援に伺いますね！！(2011.02.07 06:03:46)