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 こたつがやってきた！ くっきーさんも年なので夜中にあったかく寝られるように 猫用こたつを購入した。 組み立てているそばからぴょんがやってくる。  立派に完成して、くっきーさんもやってきた。  ご満悦  ぴょんは中を占領。くっきーは上に乗っているのが好きみたい。 ちなみに買ったのはコレ↓  けっこう前の話だが、栗をいただいたのでまた渋皮煮。 大きくて立派な栗だったので意外と剥きやすかった。  ちょっと甘さ控えめすぎたけど。 砂糖だけでラム酒もブランデーもなしなのであっさり。  そしてもっと前の話で恐縮だけど とてもおいしい黄桃をいただいたので シャーベットにした。 白ワインとゼラチンで作るタイプで、卵白は加えていない。 そのまま食べてとってもおいしい黄桃だったけど、 たくさんあったので加工した。 いや～、いただきものばっかりでありがたい   そういえばこのさつまいももいただきもの♪ 塩水につけておいて、濡れた新聞紙にくるみ、アルミフォイルで 包んで150度のオーブンで90分焼いた。 甘くてしっとりおいしかった～。 紙をはがしてからもう一度焼いたほうが香ばしいけど、 待ちきれなかった(笑) 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効     
 楽しそうな夢でも見ていそう・・  ぴっちは外だと特に警戒心強し だいぶご無沙汰してました。 更新リクエストありがとう、fwkk8446さん！  ワタクシの大好きな夏がもう終わってしまいました。 ま、今年も無事梅干しも干せたし、  誕生日には会社の人たちからお花↑や ←岩塩ランプをいただいちゃったりして いやー、とてもうれしかったです。ありがとう。 先日、母がイタリアへ8日間ほど旅行していた間、一人ウッドデッキで ワイン飲んだりしてました(笑)  久々にトライして（やはり）失敗したバゲットで クリームチーズのせブルスケッタ。 休みの日に友人たち3人を招いて飲み会を開いたときの 残りのラタトゥーユを使った。 食べ物は余ってもワイン2本とスパークリング1本、 更に角瓶1本はほぼ空き瓶となって部屋の隅に転がっていた。 相変わらずなぴょんとぴっちは人見知りでダメ。 くっきーさんはかわいがってもらって満足そうだった。  もうすでに季節はずれになってしまったが この夏、カキ氷器を買った！  氷かき機 EC-80E アイスロボ 電動式 なかなかふわふわなカキ氷が作れて満足。 母が気に入って毎日使ってた。 これは春の終わりに安いイチゴを使って作ったゆるいジャム をシロップ代わりに使ったもの。 イチゴの香りが素晴らしくおいしい。 練乳もかけてみちゃった。 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 さっきまでなぜかダンボールの中で寝ていたぴっち  母のデスクを占領してめがねケースを枕に寝ていたぴょん  ちょっと涼しげに見えるシェル型のマドレーヌを焼いた。 この後レモンのアイシングを塗ってさっぱりした味。 ほたて型もなかなかかわいい。  フッソセット ホタテ型 小  フッソセット シェル型 10入  庭のアンズの木に今年もわずかながら実がなったので 例年通りアンズのアーモンドケーキを焼いた。 なんの手入れもしないためか、 実の見た目はあんまりきれいじゃないけど 裏返しに並べちゃえば大丈夫(笑) すっぱくておいしい。 本来のレシピよりちょっとバターをケチったけどけっこうおいしかった。  アンズのアーモンドケーキ この3連休はタイミングが悪くて梅が干せなかった。 もうちょっと風がないときのほうがいいしね。 この瓶は2週間前に白梅酢をとり置いたもの。 多すぎる白梅酢を取り除いて、赤ジソを漬け込む。 白梅酢は料理の下ごしらえなどに利用。 シードルの瓶を利用しちゃった。 来週末は天気が怪しそうだな～～。 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 日記の書き方も忘れそうな今日この頃。 最近の写真がないのでまだシクラメンがちらほら咲いていたころのぴょんの写真。 なにやら気持ちよさそうに支柱でスリスリ。  ゴツッ！ ・・・なぜまた？  あまりに久しぶりなのでこっそり更新(笑) サボっていた間もパンは焼いていたし、 恒例の梅も漬けた。 梅が届いてから漬けられるまで時間が経ちすぎたが 傷んだ梅は手を入れて梅ジャムにしたし、 梅干しの白梅酢もいい感じにあがってきた。  これから7月に入るまで休みのない身では梅になにかあった場合に 対処できそうもないので、 今年は塩分強めの18％。 これならカビる心配はほぼないしね。  タピオカ粉が余っていたので中力粉に混ぜてうどんを打った。 タピオカ粉のせいなのかニーダーのおかげなのか しっかりコシのあるうどんでおいしかった。 トッピングに梅干しを叩いたものと、庭に生えてるシソ、 トマトと小松菜をのせて、真ん中に温タマ。 温泉たまごは最近いちばん上手くいったやり方で作ってみた。 温泉たまご作り器（？）やら電子レンジやらいろいろ試したが、 白身が殻にくっついて出てこないのが難点だった。 今回、また違ったやり方で作ってみたら大満足。 ラップに包んだたまごを炊飯器の保温のときに 一緒に入れておいただけだけどね、1時間。 あまりに上手くいったので翌日またたまごを買ってきたりした(笑) 先日、クックパッドに載せているレシピのフォカッチャを、 作ってくれて、しかもレポしてくれた方々が100人を突破してました。 単純な材料でなんてことない手順だけど、 とくにコツもなくふかふかに仕上がるレシピのつもりです。 作ってくれた方々、わざわざレポしてくれた方々ありがとうございます！ フォカッチャ（フォッカチオ）励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効 ・・・といつものように貼り付けてはみたけれど、 めっそうもない、クリック要りません(笑) コメント欄も閉じてないけど、苦情や文句も受け付けます。 心配してくださった鈴にゃんこさん、大丈夫です、かろうじて元気です(笑) めげずに訪問してくださる方々、ありがとうございます。 ブログやめるわけではございませんが、もうちょっとペースが戻るまでお待ちください。 いつもありがとうございます。
 ホットカーペットでゴロゴロ寝ていると ぴょんにいじめられることがあるので 小さめのベッドで秘かに寝ていることが多いぴっち。  ぴょんはコタツから這い出してゴロゴロ。  広島の牡蠣を購入したのでさっそく生でいただいた。 大根おろしとレモンを添えて、ぽん酢で。 身がふっくら、天然の塩味がほどよくワインが進んだ～。  殻つきと剥き身があったので剥き身は牡蠣ごはんにしてみた。 いつもの土鍋で炊いた牡蠣ごはん。 牡蠣もぷりっと仕上がって、ご飯もつやつやおいしかった。  久しぶりに小豆を煮て、ぼたもち。 餡の表面が荒れ荒れ。 ちと柔らかすぎた餡だったのでキレイに納まらなかった。 どちらかというと粒餡よりこし餡が好きなので 煮た小豆をフードプロセッサで粉砕してみた。 漉したほどではないにしてもなかなかなめらかで気に入った。 奥は中に餡が入ったうぐいすきな粉のぼたもち。 ちょっと色が分かりにくいけど・・。  それにしても久しぶりなのがコレ、バゲット。 前回（といっても去年）なかなか上手くいって以来 次の失敗が恐ろしくて(笑)手が出せなかった代物。 案の定、この結果。無残・・・ 縦に4分割にぶち割ってガーリックトーストにしてしまった。 ハハハ・・・  安いバラ肉をチャーシューにしたので ラーメンにのっけた。 麺は市販品。こんな感じの棒ラーメンを買っておいたので 硬めに茹でて、チャーシューのタレに漬け込んだゆで卵もトッピング。 ねぎと紅ショウガがも乗せて、屋台っぽくなったかな？ なーんかぎらぎらして写ってるけどそれほどじゃないです(笑) うーん、それにしても海苔ががさつな雰囲気を醸し出してる・・・ 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 うっわー、恐ろしいくらい放置した。  ごめんなちゃい    そうこうしているうちにも、ぷーちゃんは時折ふらりと現れて もくもくとゴハンを食べてはまた行方をくらます・・・  冷蔵庫の余りモノ炒飯。 ハンパなニラとネギ、桜海老、たまご使用。  こちらは菜の花とホタテの小柱、柴漬け、錦糸卵を使った ちらし寿司（シンプルすぎ） ご飯ものばっかりだなぁ。肥るぞ。  配合を変えてみたら あっさりしすぎて失敗した山食。 くるくるのラインも出すぎだし。釜伸びはイマ3な感じ。 こんなパンは  ソントン Pカップ シュガートースト 120g_ こいつの力を借りてトースト。  おかげさまでカリカリな食感とふんわりな中身を楽しめた。 天然じゃなさそうなこのメープルの香りが好き(笑) これも相当カロリー高そうだけど 毒を喰らわば皿までってことで ドーナツを作った。  先日、久しぶりにＫＫＤのドーナッツをいただいたので またもや作ってみたくなったのだ。 結果はあえなく失敗。 今回は強力粉＋薄力粉に加えて片栗粉も混ぜてみた。 少しあの食感が見えてきたけどやっぱり違うな～。 どっちかというと型抜きが面倒になって作ったツイストドーナツのほうが ふんわり柔らかく出来たような気が・・・ ま、また配合変えてみようっと。 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 ある暖かかった日の午後、わたしの部屋に放置してあった 夏用のベッドでひっそり寝ていたぴょんを発見。 「たまにはひとりで静かに寝たいにゃ～♪」 ・・・あなたがいないおかげで階下の部屋は えらく平和で静かだよ。  ちょっと分割が大きすぎてグロテスクになったけど 抹茶風味のパンにゆであずきを巻き込んだパン。 ゆであずきの缶詰を1缶使ったけど パン生地が多すぎて缶詰が足りなくなって 急遽「落花生の甘納豆」を入れた。 粒が大きくて存在感あり。  ちぎったところから落花生がゴロゴロ。 生地もふんわりしてうまくできた。 あとはもうちょっと細かく分割することだな～。 型に対して生地が多すぎ フタが出来る型なのに、フタをしたらパンがへこんだ～。  板チョコレートが安かったので、チョコマフィン。 濃厚チョコだけど甘さ控えめ。 焼きたてのやわやわをいただきます。  チョコチップもたくさん入れたんだけど 焼きたてはとろけている模様。 ねっとりしてた。 生地はもうちょっと改良の余地あり。 冷めてもふんわりを目指してみようっと。 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 ぴょんが鳥さんの出ているテレビに釘付け  お魚の画面になったらいても立ってもいられず  触ってみたり  突然さるさんになってびっくり・・目が合っちゃった。  あんかけ焼きそば 残り野菜たっぷり(笑) 白菜、もやし、しいたけ、にんじん・・ シーフードのミックスを加えた簡易版のあんで。 奥に見えるのはいただきものの復刻版ラガー。 久々のビールだった。  図書館で借りた本で作ってみた ナッツのマフィン。 甘さ控えめ過ぎなのでホイップクリーム添加して食べちゃう。 朝食で活躍。  大量のコーンフレーク。 これはクッキーの材料。 長年作っているコーンフレーク入りの カリカリクッキーを 久々に作ってみた。 ベースはバター多めの生地だけど、 コーンフレークが大量に入るので カリカリサクサク 軽く仕上がる。  フレークのほかにクルミや他のナッツ、ピーナッツチョコレート、 板チョコレートなど、いろいろ入れちゃう。 混ぜるのが大変だけど あとは天板に落として焼くだけなので 簡単。 倍量作ったのであまりの量に何度も焼くことになったけど。 いつもながらの適当レシピ バレンタインで安売りしてるチョコレートを使って・・あるいは シリアル消費にも是非。 玄米フレークを使うのもオススメ シリアル＆チョコのロッククッキー励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 焼酎の一升瓶が入っていた紙袋に興味津々のぴょん でも入れそうもない・・  入っても方向転換できなくて大変そう(笑) なので諦めた模様  ←クリックで拡大 今日は振替でお休みをもらっていたのでデパートでやっていた『大九州展』に行ってきた。 広告に載っていたねぎたっぷりの久留米ラーメンがとってもおいしそうだったので・・ 携帯クーポンまでゲットして、イートインコーナーで並んで食べてきた♪ とってもおいしかった。 そしてこの写真の、何が入ってるか分からないけど一升瓶の焼酎が2000円 というコーナーに導かれ、つられて買ってしまった。 何が入ってるか家に帰って開けるまでちょっとワクワクしたが  森伊蔵とか44銘柄のうち、「さつまの海」だった。 ま、値段相応でよしとしよう♪ デパートの物産展は試食の勧誘？がハンパじゃなくて 小さな会場なのにラーメンに辿り着くまで4～5品は食べさせられた(笑) あご出汁のうどん、温泉湯豆腐、ごぼう揚げ、角煮まんじゅう、金柑・・など  試食につられてこだわりのごま油で作ったラー油だとか、あご出汁のパック、 写真のほかにも落花生豆腐、ゴマ豆腐、角煮まんじゅうなど購入。 シメに「あまおう苺のソフトクリーム」を食べて終了(笑)   さて、昨日焼いた2斤の角食。 いつも少しずつ配合が変わっちゃってるが 今回は豆乳と粉寒天まで入れたヘルシー志向。 ただ、ショートニングがけっこう入ってるからカロリーはあるかな。 だからふわふわ柔らかいけどね。 まだ食べてみていないので楽しみではある。  久しぶりにカックカクにならずにいい感じに焼けた～。 フタをするまでの醗酵の見極めが難しい。 上の写真の状態ではもうてっぺんがフタにくっついてしまった。 寒いから発泡スチロールのトロ箱が大活躍。 何かが宅急便で送られてくると、中身より箱が気になるこのごろ(笑) 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
 相変わらず毛がボソボソしてるぽっぽと その向こうの椅子にはすっかり元気になって寝ているぴょん。 普通猫の具合はグルーミングするかしないかで判断することも多いけど ぴょんの場合は仰向け気味に寝てるかどうか・・だな。 ご心配ありがとうござました。元気で走り回ってます。 ただ、くっきーさんは胃腸の具合が悪くなったりよくなったりで マメに病院通ってます。 でも先生にも元気で長生きだって褒められました。  ぷーちゃんが御見舞いなのか最近度々やってくる。 このときの顔は伸びをしていて油断したのか にゃん相がひどく悪く写っちゃったので 名誉のために小さめの写真で(笑) 目の周りが汚れてるけど拭いてあげるヒマなく立ち去ってしまった。 でも元気そう。  例年のごとく、余った黒豆で抹茶パウンド。  抹茶濃い目。黒豆をしっかり煮たほうが好きなので パウンドにするにはちと固かったかな？ 黒豆入り抹茶パウンド 去年のうちに楽天で注文しておいたモツ鍋。 冷凍庫でいつまでも眠らせていても仕方ないので食卓に登場。  スープも解凍して鍋に入れるだけだし 簡単でキャベツの甘みがでておいしかった。 シメのちゃんぽん麺がスープを吸っておいしい～。 調理例のマネしてニラを並べたんだけど バラバラになってしまった 焼き鳥屋台もまた活用しなきゃ。   最後に相変わらず上達しないロールケーキ。 具が入ろうが入るまいが一向にうまく巻けない。 今回はイチゴとキウイフルーツを巻き込んだが 巻こうとするとクリームごと雪崩のようにくずれてくるのを とめられなかった。 なのでひしゃげた。 でもまぁ、共立ての粉少な目の配合なのでふわふわおいしかった。 めでたし。 ちなみに・・・新年一発目に焼いたバゲットは 数年に一度あるかないかの大失敗をしでかしたので 悲惨なものだった(笑) う～ん、イースト量り間違いっ。 励ましの3クリックを！ いつもありがとうございます！ 一日一回ずつ有効
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