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玄米菜食のお料理を勉強し卒業しました。
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カテゴリ：手作り：保存食

【記録】12月31日分
　
大根がいい感じに干せたので
年末おせちを作りながら
たくあん漬けました
　
ぬかは毎日精米機で
玄米を五分搗きにして出るぬかを
　
一回り小さい漬け樽にしたら
入りきらず大きい樽にやり直し
　
昨年は重石が足りなかったのか
なかなか水が上がらず
水が上がった頃には
半分ダメになってました
　　
家にあるありったけの重石を乗せてみた
　
おいしく出来るといいなぁ～

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最終更新日 2017.01.07 10:36:00
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