揚げだし豆腐です。
片栗粉をまぶして焼きます。
揚げなくても美味しくできるんですね！
油少しで済むので、あとかたずけも簡単です。
えのきだけも程よいトロミつけてくれてます。

フライパンに油が少しだけ残っていたのでついでにサンマの蒲焼き風も作りました。
こちらは甘辛のてりがたまりません。隠し味にソースでコクがでます。



揚げだし豆腐のえのきソースかけ


料理名：揚げだし豆腐
作者：kurapiyo2011

■材料（3～４人分）
絹ごし豆腐 / 1丁
片栗粉 / 大さじ４
揚げ油 / 大さじ３
――かけダレ―― /
えのき茸 / １/２束
顆粒だしの素 / 小さじ１
砂糖 / 小さじ１
醤油 / 小さじ２
水 / １２０ｃｃ
三つ葉 / ３本

■レシピを考えた人のコメント
油少しで揚げずに焼くので、簡単にできます。

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秋刀魚の照り焼き蒲焼き風


料理名：秋刀魚の照り焼き
作者：kurapiyo2011

■材料（３人分）
さんま　開き / 3尾
★付けだれ /
★料理酒 / 大さじ１
★醤油 / 大さじ1/２
★おろし生姜 / 小さじ1
小麦粉 / 大さじ２
片栗粉 / 大さじ２
サラダ油 / 大さじ3
――たれ―― /
醤油 / 大さじ１
料理酒 / 大さじ１
みりん / 大さじ１
砂糖 / 小さじ１
中濃ソース / 大さじ１
水 / 大さじ3
煎りゴマ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カリッと焼いた秋刀魚に甘辛いたれがからんでとっても美味しい！ご飯のおかずに！

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