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カテゴリ:おみやげ
毎日暑いですね。。
次女が夜中頻繁に起きて寝不足が祟ったのか 何かだ少し夏バテみたいです。 あんまり食欲もなく激しく頭痛もするので昨夜はなんと 20時に寝ちゃいました 13日~15日まで旦那さまが一人で北海道へ帰省してしまうから 今のうちにしっかり体力を回復しなくっちゃ こんな時は美味しい物を食べるのが大鉄則 yukiちゃんとのフラッフィーデートで頂いたHuit (ユイット)物を ご紹介。 ビアリー ベーグルは発酵後にケトリングするのですが、 茹でずにすぐ焼いてしまう物をビアリーというんです。 自分でもチャレンジしてみたいと思ったけど、 本物のビアリーが食べることが出来て嬉しい 食感はフランスパンみたいな感じ!が 私の第一印象。 バリっとしているけど、軽い食感で でもクラストはイギリスパンみたいな 素朴な感じ。 やっぱり牛乳や卵が入っていないから そんな生地に大量の黒豆が ホクホクでネットリとした黒豆は柔らかく ビアリーのハードな生地とは対照的なのが おもしろい でも茹でなかったらこんな食感になるかは 疑問 お粉も準強力粉なのかな スコーン スコーン大好きだからとっても嬉しい 結構大きめなサイズなのもいいなぁ~。 トップに塗られた卵黄部分がツルツルして 丁寧に作られているスコーンなのが感じられます。 温め直すと甘くいい香りが漂ってきて食欲をそそります。 外側部分はサックリとして中はふんわ~り優しい食感。 しかも甘さもあるから何も付けないでそのまま 食べて充分美味しいスコーンです。 そして最後はyukiちゃんのウマウマお手製ベーグルの ご紹介です。 今まで食べた2個がどちらも美味しかったから 食べるのがもったいなかったけど、やっぱり ガマンできずに食べちゃいました パンプキンキャラメルベーグル 南瓜を40%練り込んだという生地は綺麗な 黄色のボディーです トップに着いているパンプキンシードが 南瓜ベーグルの証!って感じがして好きだなぁ~。 生地は南瓜が練り込まれているからか 今まで食べたyukiちゃんベーグルよりも ふんわりとした食感。 カットするとやっぱり沢山のフィリングが入っています。 しかもちゃんと真ん中に巻き込まれているのが 凄いなぁ~~~ ホクホクで甘みのある南瓜はマッシュされたものと 塊の物が巻き込まれていて存分に南瓜を満喫できます。 しかも一緒にキャラメルチョコも入っていて 香ばしい甘さが最高 南瓜とキャラメルチョコって合うんだぁ~と 新発見です 私のではyukiちゃんベーグルの 美味しさを充分にお伝えできないのが残念です。。 (何せかなり古いタイプのデジカメを使用中で アップが綺麗に撮れないの) ただ言えることはとっても美味しくてまた食べたい!!って ことです。 お店を開いたら絶対繁盛すること間違いなし!! それでもまだ納得せずに日々研究しているから こんなにも美味しいベーグルが作れるんだね 美味しい手作りベーグルやスイーツ、そして貴重な パンを沢山ありがとう&ご馳走様でした お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2007.08.11 16:11:48
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