今日は「Pancake Day」。この日は小学生は学校でパンケーキを作ったり、イギリス各地では、大きなフライパンでパンケーキを焼いたりなど各地でイベントが行われている。

子供たちが特に楽しみにしている日なのだ。
そもそもキリスト教にまつわる行事の一つでShrove Tuesdayと呼ばれている。翌日がAsh Wednesday（聖灰の水曜日）。

Shrove tuesdayとは、キリスト教の行事でEaster(復活祭）の40日前がこの日に当たる。Shrove Tuesdayの翌日がAsh Wednesday。
Shrove Tuesdayは、イースター前までの日曜日を除く40日間が四旬節（Lent）である。したがって、Shrove tuesdayの日付は年々変わる。。（それは2月後半、または3月前半に通常設定される。）

四旬節（Lent）の期間は嗜好品、特に肉・卵・油脂・動物性食品をとらず、慎ましく生活するのが教えであった。

Rentの1日目であるAsh Wednesdayの前日に日持ちのしないバターや卵を使ってパンケーキを作ったのが始まりという説もあるし、次の説もある。
中世の農民は農閑期のこの時期に食べ物がなくて飢えた。倉庫の奥にこぼれていた小麦を拾い集めて挽いた粉でパンケーキを作って食べたという言い伝えがパンケーキデーの起源。

我が家でも今日はダンナがパンケーキを焼いた。具はおなじみのレモンジュースとカスターシュガーかけのものやオレンジソースミント添え、チョコレートソースかけのものを食べた。(欲張り！？ヾ( >▽)ゞ♪）

一説によるとフランスでいうところのクレープがイギリスではパンケーキであるらしい。
日本人からするとクレープとパンケーキは違う代物だが、イギリスのパンケーキはまさにクレープであった。
これに纏わるエピソードがある。

3年前、友人（日本人男性）が、「パンケーキはイギリスでは、クレープのことだよね。」と自信ありげに言っていたのを思い切り、「違うよ～！」と私が否定したことがあった。

（だって、私のイメージするパンケーキはホットケーキの薄い版であったから。）

彼はイギリスで某自動車メーカーで技術者として駐在していた人。パンケーキデーにイギリス人友人宅でパンケーキをご馳走になった時に確認した事実だった。笑
ダンナにも確認したらパンケーキはクレープのことだった。
自宅にある料理本にもそう書かれていた。

ともあれ、みなさんもおやつタイムにパンケーキを焼いてみませんか？甘いものが苦手な方はツナマヨネーズやハム＆チーズなどがお勧め。サラダをはさんでもいいですね♪


（オレンジソースミント添え）　


(材料）
パンケーキ（約10枚分）
小麦粉（Plain )１００ｇ
卵（Ｌ）2個
牛乳300ml
塩ひとつまみ
サラダオイル　適量

1.小麦粉と塩をあわせてボールの中にふるう。
　　卵を入れ、泡立て器で周りの粉をさくっとよく混ぜ合わせる。

2．牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、均一になめらかになるようにする。

3．中火に温めたフライパンに薄く油をひき、生地をかるくすくい、（約50ｍｌくらい）薄く生地を回しながら広げる。（クレープの要領）
薄く焼き色がついたら、裏返して裏面も焼き色がつくまで焼く。出来上がり。
お好きな具を包んで召し上がれ！

PJ’S KITCHENにも別なパンケーキのレシピが載っているよ♪

その他、Shrove Tuesdayのパンケーキレシピはこちら