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2011年05月09日
カテゴリ：パン
黒糖さつまいも入りのパンを作ってみました
今回の材料はこんな感じです 強力粉 230g 全粒粉 20g 黒糖 40g 塩 ひとつまみ ショートニング 10g (ｵｰｶﾞﾆｯｸﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄﾌﾘｰｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ使用) 水 180cc ドライイースト 3g さつまいも 50～160g (さつまいもは小さく切って水にさらしておく)  さつまいも以外の材料をホームベーカリーの中に入れて ホームベーカリーなどによって違うと思いますが 手で投入するボタンを押して、ホームベーカリーの 指示どおりに、さつまいもを後から入れて下さい そして、一次発酵まですませます  一次発酵をすませたら成形する予定だったのですが 思いのほか生地が柔らかすぎたのでそのまま リング型で焼くことにしてしまいました  二次発酵終了したので焼きます  180℃で20分ぐらい焼きます 焼きはオーブンにあわせて下さい  無事焼き上がりました！  パンの中にはごろごろとさつまいもが入っていて 黒糖との絶妙なマッチングでとっても美味しいです   にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年05月10日 20時32分50秒
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