今回、ご縁があったお茶農家さんに

製茶行程と茶畑を見学させて貰えることになりました



約束の日、朝から訪ねてみると・・・

前日から引きつづきの製茶作業の真っ最中とのこと、



前日の作業はほぼ徹夜状態、作業を切り上げたのは午前４時で

それから仮眠を取り、何時間も経っていないで再び作業に入られたそう



だから茶葉を摘んだ後の茶葉を乾かすための日光萎調や

室内で竹ざるに乗せて茶葉の酵母の活性化をすすめる室内萎調は

見ることが出来なかった～残念。




その次の行程で使うのがこれ、






この竹の筒の中に茶葉を入れ、ハンドルを回すことで中で茶葉と茶葉がぶつかり

傷をつけあうことで発酵させることができるそう。


その後、機械で茶葉を炒って発酵を止めます。

そのあと・・・



私達が到着し、見せてもらったのはここからです！







茶葉を白い布に包んで圧をかけ揉みながら茶葉を丸めているところ


とても寝不足とは思えない機敏な動き、本物の職人さんって違いますね。



こちらのご主人は台湾で「十大傑出農民」に選ばれた方で

名実共に茶葉作りの名人、東方美人茶作りでもとても有名な方です。


そして・・・







丸めた茶葉をこの機械に入れてほぐします








正面の機械で丸めて、左の機械釜の中に入れてほぐす　

という作業を３０回以上繰り返す


これは茶葉が綺麗に丸まるための作業です








茶葉の状態や気候によって、この回数は変わってくるけど

この作業だけで半日はかかってしまう




全ての作業は一工程手を止める毎に、繰り返し香りを確認しながら進めていく



一段落した合間をみて、皆で休憩したりお茶を飲んだりして

私達はご主人の息子さんに茶畑に連れて行ってもらったりしましたが

それは次回に書こうと思います




そして大変な作業を幾度となく繰り返した後・・・







丸まった茶葉をこの機械で乾燥させると、茶葉の出来上がり～！


とっても良い香りがします



ううっ、写真の色が悪いですね

実物は新聞に乗っかっている写真のような濃い緑色です







この中から売れる茶葉と、売れない茶葉を選別します







これらの茎や、かすの部分など売れない茶葉にならない部分は

ティーバックのお茶の中身や

まくらの中身になるそうですよ







作りたてのお茶を煎れてくれました～

とっても美味しかったです！！




作業中、床に落ちた茶葉は少量でも速ざに掃かれて

床の上にはいつも埃一つ落ちていない清浄な状態でした！




かなり駆け足での大まかな説明になってしまいましたが




記憶違いがあったり、間違ったことを書いているかもしれませんので

コレは違う！というものを見つけましたら、ご指摘お願いします。



茶畑の管理や茶葉栽培もだけど

製茶は時間も手間も根気も驚くほどかかり、機械を使っているとはいえ


本当に想像を絶するほどの労力がかかっていました





今まで茶葉の値段は高いな～と思っていたけれど


この行程だけ見ても、高いだなんて思えなくなってしまいましたよ



ここまで読んで下さり、ありがとうございました！

コメントはいつものブログの方に、宜しくお願いします。

前回、スケルトンの観覧車に乗ったら


暑くて暑くって、食べたくなったのがこれ～







ちょっと大げさなディスプレイですが・・・



昭和２２年からこのかき氷を作っている「天文館むじゃき」の


かき氷の「白熊」で～す







右が普通の白熊で、秘伝のミルクに蜜がかかっている。

左が「コーヒー白熊」


コーヒー白熊はmaeがほとんど食べちゃった



シロクマは沖縄でも食べたけど、鹿児島のこの店が元祖だったのですね






さて～お昼ご飯は漁港の市場の食堂で、さしみ定食








左下の光ものの魚は、鹿児島で獲れる魚「きびなご」

今回鹿児島で食べれる物で一番楽しみにしていたんです



いよいよ鹿児島の旅は終わります




鹿児島空港で見かけた空港バスは・・・







ご当地名産のボンタンアメのバスが登場～



チェックイン後、時間が余ったので


空港から歩いてすぐの「西郷公園」に行ってみましたよ～








公園の入り口

ここには日本一大きい人物銅像があるんです










もちろん西郷隆盛の銅像、高さは１０．５メートル

パパとmaeも「西郷どん」のポーズ





私のご先祖様、曾曾おじいちゃんは西郷どんの私学校の生徒だったので

ここで敬意を表して・・・・空港に戻りま～す




　　




空港でのお土産は、ご当地キティちゃんを買いたかったのに

maeはアンパンマンの友達のホラーマンを選んじゃった



maeは今、凄いホラーマンブームなの～








空港にはたいてい子供の遊び場はちゃんとありますね、有り難いことですねっ










滑走路に向かう飛行機から見えた、燃えるような夕日




今はほとんど見れなくなってしまったJAS系のJACの小型飛行機

屋久島などの離島に行くのに飛んでいるのでしょうね。





久しぶりの帰郷で父は大満足



私達も美味しい物を沢山食べて、

泊まった「城山観光ホテル」が５スターホテル並のサービスで

食事も朝から美味しく、温泉も露天風呂で楽しめて


かなり当たりだったので満足度の高い旅ができました～



鹿児島への旅、最後まで読んで下さってどうもありがとうございました。


コメントはいつものブログに、宜しく願いしま～す　<(_ _)>





　　　天璋院篤姫キティ

　　　西郷どんキティ

　　　シロクマキティ

　　　桜島小みかんキティ



などなどキュートな鹿児島限定キティは沢山あったのに～


ホラーマンの方がいいだなんて～


　　　

前回、知覧の知覧で食事をしてお茶を買って



この後、別行動だった私の両親と合流するわけですが


普通の田舎町の民家の石垣で「石敢當」を見つけました







台湾では建物や家の魔除けで、沖縄でもあちこちで見ることができますが


本州の最南端である鹿児島にもありました。




知覧の武家屋敷の一角でも石敢當を見かけたので

江戸時代には既にあったということですね。



薩摩藩は独自に琉球との交易をしていたので

同じような文化が見られるのも、ごく自然なことなのかもしれないですね。




さて両親と合流後、父親の親族と一緒にホテルのレストランでお食事～







レストランの入り口には薩摩焼酎がこんなにいっぱい並んでいました










私の従兄弟の話では、この「森伊蔵」という焼酎は


店頭販売無しの限定品のため、値段が４～５万円になる時もあるとか



楽天で探すと・・・






色々なショップで売っていますが、これなんか２５万円もする


ちなみに最高値は１００万円







凄～いプレミア焼酎なんですねぇ、驚き価格だわ～っ




食事は天ぷらとお刺身御膳でした






お刺身もとっても美味しかったけど

天ぷらで手前に見える赤いものは「パプリカ」の天ぷら、珍しいでしょう





そして～翌日はお墓参りをして、

時間がまだあるので鹿児島中央駅の駅ビル「アミュプラザ」にお土産を買いに行き・・・


駅ビルの上にはmaeが大好きな観覧車が回っているので、乗ってみることに


観覧車の名前はアミュラン







ごく普通の観覧車の他に、全透明な観覧車が２つあるというので乗ってみました








椅子も床も何もかもスケルトンな状態～真下もよ～く見えて


高所恐怖症の人にはそうとう恐ろしいはず～








パパにはかなり怖かった取っ手につかまっているし・・・

立ち上がって外を見ている私に、「怖くないのぉー？」と言っていた



私は怖くはないけど、暑かった



１０月後半とはいえ半袖を着る暑さで

その上スケルトンで密閉されている狭い空間なので、


送風機能付きだけど、汗が出る出る～



しかし大観覧車からの眺望は最高でしたよ







桜島の眺めもこの通り～




お手数ですがコメントはいつものブログの方に、宜しくお願いしま～す　<(_ _)>

前回、知覧の武家屋敷群を見ながら通りを歩き


武家屋敷をそのまま利用した郷土料理のお食事処があるので

行ってみましたよ～



「高城庵」



ここがお店の入り口です








玄関で靴を脱いで上がります









天井が凄く高さのある和室です



さつま豚骨定食　







口の中でトロトロ～にとろける豚がたまりません～




そして・・・さすが鹿児島産だ～と唸ってしまう薩摩揚げの美味しさ、

もちろんアツアツが味わえました




そして～一番驚いたたのがお蕎麦のお汁、

鰹節や椎茸の出汁が利いて、こんなにおいしいなんて～感激モノ



そして、地元知覧のお茶

美味しいとは聞いていたけど、旨すぎです








maeは大好きなうどんを食べて、ご満悦

こちらの出汁もおいし～い




この高城庵には敷地の隣に別棟があって






こちらは団体さん御用達

そして甘味処となっていて、こちらのスイーツも美味しそうでした。







二ッ家という、知覧型茅葺


知覧型二ツ家は主屋と付属屋をつなげて、そこに小さな棟を 付けている家をいい

知覧独特の民家なんだそうです




さて～水も綺麗な知覧ですが、

表通りの歩道にはずっとこのように水が流れ、鯉が泳いでいるんですよ








暑かったので冷た～い知覧茶のペットボトルを購入

この知覧茶のボトルは鹿児島ではどこでも売っていました





知覧の街では良心的価格で茶葉を販売していますが


茶葉はJA南さつま茶業センターで購入



このJAの店舗では全商品１割引で買えるんですよ、

だからお土産にここで沢山買ってしまいました


このHPから、ネットショッピングも出来るのですね。







珍しく紅茶も販売していたので、思わず購入


国産の紅茶ってだけでも、そうとう珍しいですよね

クセのない味で美味しかったですよ




帰ってきてから調べたら「知覧紅茶」は

昭和９年から知覧で生産されていたとか、



今年９月にロンドンで開かれた国際的な食品コンテストの

「ザ・グレート・テイスト・アワード2007」で

鹿児島県知覧産の紅茶が金賞を受賞したそうです




知覧から枕崎に向かう道中は・・・







見渡す景色が全部茶畑がず～っと続きます








ドライブのお供はコレ








知覧茶のペットボトル、本当に美味しいです


この商品はこちらで買えます





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前回、鹿児島市街のホテルに着いて



翌朝早起きしたら、お部屋から明け方の景色が見れました



右下に部屋のランプが写ってしまったようです、







海に浮かぶ桜島の向こう側から、日が昇ろうとしていました




この日向かったのは「薩摩の小京都」、知覧町にある




「知覧特攻平和会館」








会館の中には若き特攻隊員の遺書や手紙、

遺品、写真、遺影などが多数展示されていました




第二次世界大戦末期、沖縄決戦において

ここ知覧をはじめとする鹿児島の各基地、

石垣島、そして台湾各地から特攻機が連日出撃したという事実に



今までよりも強く、恒久平和を願わずにはいられませんでした。





今年上映された映画「俺は、君のためにこそ死ににいく」や「特攻」を観て

この地を訪れる人も見かけました


若い世代の人や欧米人も多く来ていました




会館内は写真撮影は禁止です




会館の外には特攻平和観音堂があり








お祀りしている観音像の胎内に

特攻勇士の英名を録した巻物を納めてあるそうです。


この観音様は斑鳩の法隆寺の国宝「夢違観音」を特別にお願いして写し謹鋳したもので


昭和３０年にここ知覧の他と、

東京の世田谷観音寺にも同様にお祀りしています。



台湾の台中の寶覚寺は

第二次大戦時に日本人として戦った台湾人戦没者と台湾住民で犠牲になった方をお祀りし

日本人の墓所もあるお寺だそうですが


昭和３３年に法隆寺より寄贈された夢違観音が


「解夢観音」という名前でお祀りされています。





「夢違観音」は悪い夢をよい夢にとりかえ

この世の平和と幸せをもらたらしてくださるという

貴い仏さまとしてあがめられているそうです。






さて、知覧といえば「薩摩の小京都」と呼ばれていますが


1732～72年の間に築かれた江戸時代の外城のひとつである

武家屋敷群が並ぶこちらの通りは


刈り込まれた垣根と石垣が美しい

国選定重要伝統的建造物群保存地区です







この中の一つの門をくぐると・・・


まるで260年前にタイムトリップしたかのよう







知覧領主である島津久峯氏が参勤交代の道中立ち寄った

京都の文化が反映された作りだそうですよ








端正に整えられた美しい庭園を見ることができます



maeが庭の石に登ってしまうので、早々に退場～



また数年後にゆっくり見に来ようね～





コメントはいつものブログの方に宜しくお願いしま～す　<(_ _)>






知覧町役場の観光情報ページはこちら

前回、宮崎の西都原古墳群を見た後


鹿児島との県境を目指して、レンタカーで高速道を走ります








のどかで美しい風景の向こうに、霧島の山々が見えてきました～




左の高い山がニニギノミコトが天孫降臨したと伝えられている

場所の一つ「高千穂峯」（たかちほのみね）です




霧島に着いたら、まずはこちらに参拝しました


霧島神宮



荘厳なつくりの由緒正しい古宮でした









神代の古から高千穂峯のお鉢付近にあった神社でしたが

火山の噴火で下方の高千穂河原に移転後、再度の噴火で焼失。


５００年ほど前に現在の場所に移ったそうです。








お賽銭箱にも歴史の古さを感じます




境内にある樹齢８００年の杉のご神木に圧倒されます







そして～霧島神宮から車で１０分ほど山を登り・・・


高千穂峯の登山口に到着


主人は一人で山頂を目指して登山。


私とmaeはこの登山口でお留守番～




maeが持っているバックはJALの機内でもらった物ですよ







登山口には鳥居があり、この先には「高千穂河原」という

かっての霧島神宮があった古宮址があるので行ってみました








ゆるやかな山道を歩いて４分、鳥居の向こうには

巨石が３つ置かれ、現在も神事の斎場として使用されている古宮跡






まさに古代遺跡のような雰囲気が漂い、神気溢れる場所でした






こちらは主人が登山しながら撮った山の斜面






細かい砂利が多く、登山には大変困難な道が続いたそうです





登山口から見える高い場所はこの火口「御鉢」

中から煙が噴いていて、硫黄の匂いがしていたそうです








頂上からの眺め、絶景だったそうです









頂上には巨大な劍「天の逆矛」が地中にささっていて・・・






これは誰がさしたのかは不明だけど

ニニギノミコトが天孫降臨した時にさしたとか

昔の偉い行者がさしたとか色々といわれていて


奈良時代にはすでにこの場所にあったのを確認されているらしいのです




1866年に坂本龍馬が新婚旅行で霧島に訪れた際


奥方とこの高千穂峯に登山して

この「天の逆矛」を地中から引き抜いた逸話も残っているのだとか




さて頂上からは約束通り主人から携帯に電話があり

今から下山するから～とのこと


今はこういった山頂からも携帯が繋がるのですね～





さてさて、主人が下山した後は鹿児島市内にやってきて

今日から２泊する城山観光ホテルにチェックイン



温泉露天風呂は海に浮かぶ桜島を

目前に眺めながら入れる絶景の風呂で、極楽～ハァ極楽～



温泉で寛いだ後は、ここからほど近い

繁華街の天文館、「膳蔵」でお食事でーす




黒豚をはじめ、野菜や海鮮、米や地鶏も

地元鹿児島の旬の素材にこだわるお店







黒豚づくし料理でーす



黒豚のとろとろ角煮、軟骨味噌煮込み。トロの炭火焼きが


んもう～っ、たまらない美味しさでしたぁ








この黒豚の串揚げも絶品でした～



このお店は東京赤坂にもお店を出したそうですよ。




コメントはいつものブログの方に宜しくお願いしま～す　<(_ _)>

今回の旅もまずは飛行機から見た富士山から～

曇り日だった割にはよく見えていました。






すでに頂上には雪が積もっていました



宮崎空港に到着～宮崎といえば・・・







やっぱりこの人なんでしょうねぇ～

いつのまにか宮崎県知事になっていましたね


このお土産が売れているのだとか！

九州限定のお菓子にもそそられますね～





さて、最初にやってきたのはこちら

宮崎県西都市にある、「都萬神社」






天孫ニニギノミコトのお后のコノハナサクヤヒメがご祭神


コノハナサクヤヒメは富士山の神様で、

全国にある浅間神社に祭られていますね






日本書紀によると、この都萬神社は

ニニギノミコトとコノハナサクヤヒメが結婚式を挙げた場所であり

これが日本で最初の正式な結婚式なので

縁結びや復縁の御利益があるのだそう。

その他に境内には安産やお乳の神様などもあるんですよ～。

そしてこの神社は日本酒の発祥の地でもありました！




都萬神社から車で１０分足らずのところに

ニニギノミコトとコノハナサクヤヒメの御陵があるというので

行ってみましたよ～







男狭穂塚古墳はニニギノミコトの御陵で、ホタテ型の御陵。


女狭穂塚古墳がコノハナサクヤヒメの御陵だと言われています


九州最大の前方後円墳で、墳長１８０メートル

でっか～い







コノハナサクヤヒメは神武天皇の曽祖母にあたるので

御陵は宮内庁の管理下におかれていました。

ここから見えるのは巨大な古墳の下部の一部のみなので

全体を見たかったら上空から見るしかないのでしょうね～



この御陵のある古墳の周辺は

西都原古墳群と言って、小さな円墳を含めると

古墳が３００以上ある広大な場所


東京ドーム２３３個分もあるというから驚きですね～






そこら辺に古墳がボコボコあるのですが

古墳の写真を撮る気がしなかったのでゴメンナサイ～


この写真のかなり遠目に円墳が見えています

広大な古墳群は、どこまでも続くお花畑がとっても綺麗でした



遺跡や古墳、神話に興味が無い人にも

とても気持の良い、明るく楽しい場所でしたよ～



すみません、コメントはいつものブログの方に宜しくお願いしま～す　<(_ _)>






　　　　　　　　　

　　　　　楽天にも宮崎県知事の商品多数アリ～

前回、絶品の魚丸を食べて、この後は


ショッピング＆街歩きに、出かけることにしたので～す




「そごう」に行ってみると子供広場があったので

ここで遊ばせることにしてみたの




ちょっと古い感じ！？の広場で

元気一杯に遊ぶおこちゃま達が大勢いて

日本の広場よりも賑やかぁ～




maeは小さいからここで遊んで大丈夫かなぁ～


でもハイハイさせないと運動不足になっちゃうからね





ここの広場は遊ぶ為ためのロディが沢山置いてあって

少なくても１０個はあったんじゃないかなぁ～、


とにかく多かった




しばらくすると広場で遊んでいた子がロディで遊び始めると

一斉に触発されたように皆，ロディで飛び跳ね始めたぁ～っ


おこちゃまパワー炸裂っ 　　




１０人以上が一斉に飛び跳ねる光景は

初めて見たけど、もの凄～いっ




滅多に見れない光景であります　(￣○￣;)










ゴム鞠より弾力のある素材、

これに乗って飛び跳ねるのだ～っ





こうなってしまうとハイハイのmaeには危ない　(>_<) 　ので

ベビールームに行って授乳することにしたの




椅子がでっか～ぁい　

ゆったりと授乳出来るようにしてあるみたいね～　

かなり気に入りました




台湾ではベビールームがどこも明るくってキレイで　

充実していたので本当に助かったのよ～



台南の三越のベビールームは

ポップな明る～いおしゃれな感じだったしね




さて授乳したら小腹もすいたので

おやつを食べに近くのお店に行くことにしたの




「高雄五福扁食」というワンタンのお店









ちょっと分かりずらい店の入り口を入ると

狭い店内が大勢の客で賑わっていた





この店のワンタンは１日２０００個もさばけるそうで

政治家も通う店なんだって、すごいねーっ










本当にシンプルなワンタン

ラー油ベースのピリ辛スープワンタン




このお店ではワンタンに餡を詰めて作る

職人さんがいるのがおいしさの秘密かな！？









青菜炒めも頼んでみたよ　




ここでもかなりおいしく食べれちゃって 

おやつのつもりがランチになってしまったわ　　



店を出た後は、近くのスタバでちょっとひと息～　　




台湾のスタバって日本のスタバよりも

ガラスケースに並ぶスィーツが

とっても美味しそうに見えるんだよね

メニューも違うしね




その証拠！？に客の大半が

飲み物だけでなくスィーツも食べているのよね～　




私も食べたかったけど

今ワンタン食べたばっかりだしなぁ～

くぅーっ、残念




『高雄五福扁食』

台北市敦化南路一段２３６巷２３号

忠孝東路四段と仁愛路四段の間にある
路地にあって少し分かりずらい

この本「アジア裏メシ街道」に載っていま～す

台湾と韓国を旅して美味しいものを食べたい人には
読みごたえのある本ですよ～

昨夜グアバに梅の粉を付けて食べて


今朝も朝食を食べに元気に外出～









朝からスクーターが沢山走っているのを見て

眠気もふっとぶ様子のmae





裏路地においし～い魚丸の店があると聞きつけ

遠いぃのに、ホテルからわざわざ歩いてきたのだ



沢山歩いた方がより一層おいしく食べれると思ったのよ





かなり分かりずらい場所にあるせいか

さんざん迷いながらも店に到着～











お店は外から丸見えの作りでなかなかよい感じ

ふむふむ、６０年もやっているんだね～





店の外では店のおばちゃん達が

こねた白いはんぺん生地に、あんを詰めて丸めた

魚丸を製造中～











手元を写した写真が無いのが残念なんだけど

写真左側、おばちゃん数人が沢山の魚丸を作っている




「魚丸」は魚の団子で

外側が白くて固いはんぺんのような感じ



このはんぺんの中に醤油味の肉あんが入っていて

はんぺんのもっちり感と肉あんのねっとり感の

組み合わせがたまらなぁ～い




スープにはセロリが入っていて

思っているよりも、意外にあっさりいただけるのだ









さてさて、　何を頼もうかな



メニューは見えるかな



もちろん魚丸の入ったスープを頼みましょ









なんというおいしさ～


世の中にこんなに旨いものがあったのねぇぇ


感涙の旨さここにあり～




あまりのおいしさに

これ以上写真を撮るのをすっかり忘れ、



帰る時に、お持ち帰り用の魚丸を

袋いっぱいに大量に買って


日本に持ち帰りましたとさ




帰国してすぐに作った魚丸スープ、

セロリを入れてスープを作ったら

本当においしかったぁ～





『佳興魚丸店』


台北市延平北路二段２１０巷２１号
営 09:00~19:00









　
魚丸を売っていた♪

今夜も夜市へも行きたかったけど

maeがそろそろ眠る時間なので

私とmaeは部屋に残り



パパはホテル近くの２４hスーパーへ

お買い物に行きました



夜食に買ってきたデザートがこちら～









フルーツのグアバをカットしたものなんだけど

こういうパッケージだと美味しそうに見えないね・・・



台湾には白いグアバが売っているのね



リンゴと梨をたして２で割ったような

味と食感がして

たまらなくおいしい～




食後にとっても食べたくなる不思議な味～





本当は夜市のフルーツ屋台で

目の前　　でグアバをカットしてもらって

買い食いするのが楽しみなんだけど



今夜はこれで我慢だね～




それにしてもパッケージに入っているこれは何


なんだろうこれ、　梅の粉　



これを付けて食べろってことかな


そんなの美味しいと思えない




う～ン、とりあえず何も付けず１個食べてから

恐る恐る梅の粉を付けたものを食べてみた・・・・



うそぉ～～～っ　お～いしい　




何で・・・いや理屈抜きにおいしいよ


先入観で物を食べてはいけないこともあるんだねぇ～っ




この梅の粉のことは

ママンコロンさんのブログのこちらのページで

紹介されていましたが


トマトに付けて食べるとおいしいんだそう




梅粉は単品で売っているとのことなので


次回台湾に行った時は絶対に買ってこよう～　


ママンコロンさん、教えてくれてありがとう～