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[全1291件]
あくまの囁きによって浅草「亀十」のどらやきがすごく美味しいと聞きつけ、 出張のダリンに買ってきてもらって食べたのはいつだったかな。 とにかく皮がすごく美味しくて感動して一気にファンになりました。 週に1回だけ心斎橋大丸で買えるけど、うちから心斎橋まで出るのはちょうど億劫なのです。 でも久しぶりに亀十どらやきが食べたいと思っていたサロショコ帰り、 なんと梅田の阪急の諸国銘菓のコーナーで販売されていました！！ どうやら毎週水曜日に入荷があるようです。知らずにいままで随分損してたわ（笑） ■どら焼き 黒あん 315円  見た目は皮の焼き加減がまだらで、そんなに美味しいようには思えないけど、 亀十ファンとなった今は、この皮を見るだけで食欲がわいてきます（笑）  餡は黒あんと白あんがありますが、白餡よりは小豆餡の方が好きなので いつも黒あんばかり買っています。  持ち帰るときにちょっと皮が押しつぶされたかも。 だけどフワッフワのスフレのような空気感のある皮は健在。 これよ！これ！このどら焼きが食べたかったの～  本当に皮が美味しいんです。 餡はしっかり甘いんだけど、どんどん食べ進めたくなる味わい。 これからは食べたくなたらすぐに買いに行けます。 嬉しいな～。
遅ればせながら節分の話題。 この所ダリンが忙しく、節分の日も外で食事するとの事だったので、 こっそりと贅沢な海鮮巻きを食べようと企んでいました。 近くのお気に入りスーパーはスーパーなのにお魚もお肉も新鮮で美味しいので こちらの海鮮巻きを買おうと物色。 マグロとかエビとか沢山入っているけど、細いのに1500円越えはちょっと高い・・・。 こういう所に貧乏性が出てしまう私です。 もちろんスーパーなので安価なものもあったけど、イマイチ心惹かれずにいましたので デパートに出直そうとスーパーで買ったものを置きに自宅へ向かうとき 回転寿司の「函館市場」で恵方巻きが販売しているのを見つけました。 ここは回転寿司だけど、100円の所と違ってちゃんと板前さんがいてにぎってくれるし、 ネタも値段の割りに美味しかったと記憶している。 一番高い大漁巻はカニまで入っているのにお手頃なので、こちらのを買ってみました。  ■大漁巻 1260円  うーん、こういう側面図を期待していたけど、ちょっと具はそんなに見えない（笑） 他にも鰯やお吸い物を食べるので、全部食べられるか不安だったので 邪道ですが少し切って丸かぶりしました。 ブロガー的には切った画像を撮りたかったのもあります（笑）  サーモン、イカ、マグロ、カニ、エビ、イクラ、鰤、きゅうりが入っていました。 思ったよりはボリュームはないので結局切った分も全部食べてしまいました。 カニはさほど入っていませんでしたがサーモンは脂が乗っていて、 イクラの味のアクセントが良かったです。 だけど、来年はこういう上品な京都の味の恵方巻きが食べたいな。 夜遅く帰ってきたダリンと一応豆まき。 室内に撒く方は大豆を小さくしてワンコの食器付近に撒いてあげました（笑） うちもお福さんのお面を被せたらよかったなぁ♪ 鰯の頭は柊にさして玄関前に置いていたら、 翌朝鰯の頭だけが無くなっていました。きっとノラ猫ちゃんの仕業ですね。 去年は柊ごとなくなっていたので、少し学んだのかな？（笑） 恵方巻きを食べられなかったダリンですが、翌朝はエビの細巻きを食べてもらいました。 少し可哀想なので、ダリンの好物だけど普段は財布の紐がきっちり締まっているから なかなか買う事のない北海道のウニを晩酌時に出してあげました。 （もちろん小さいサイズ・笑）  やっぱり北海道産はおいしいねー。 もっと食べたくなる。 家で高級な北海道のウニを沢山召し上がったスパイが心底羨ましくなった。
ここ数年毎年買っている[ガトー・ド・ボワ]のココット・ア・ラ・ローズですが、 今年も飽きもせず買っちゃいました。  だって、ダリンに「何処のチョコレートが一番食べたい？」って聞いたら、 「ガトー・ド・ボワのいつもの」って言われましたしね。 私だけでなくダリンも大好きなチョコレートです。  デザインは変らず、エルメスカラーのしっかりとした箱が高級感があって好きです。 その割りにお値段は優しいし、美味しいし毎年買いたくなります。 ■ココット・ア・ラ・ローズ 1575円  オーバル型のココットに生チョコが入っていて、添付のスプーンで頂きます。 スプーンはゴールドでデザインも素敵だし、毎年このスプーンが増えるのも嬉しい。 なのでデザインの変更はしないで欲しいです（＾＾）  こちらのローズはビターチョコ×フランボワーズの生チョコにローズの香りを まとっていますが、生チョコだけあってしっかりと生クリームが入っていますので 苦味が少なめで円やかです。  表面のドライフランボワーズ以外にも生チョコの中にもドライフランボワーズが 混ざっていますので、しっかりとフランボワーズの風味も楽しめ、 ローズの上品な風味がより洗練された味わいにしてくれています。  1年ぶりに食べたけど、やはり美味しい。 会期中にもう一度買いに行きたい気分です。 シェフのスペシャリテのココットシリーズは今回購入したローズ以外に ミルクチョコ×アールグレイ ホワイトチョコ×フレーズ そして、新登場のホワイトチョコ×柚子があります。 何気なく、お店のHPを拝見していたら、マカロン ショコラのフレイバーが変わってる！ こちらのマカロン小ぶりながらネチッと美味しく、家族で眼鏡さんもお好きでしたよね。 ローズフランボワーズ・ショコラ・ヴァニーユ・オランジュの4種類の8個入りと、 マント・パッションアナナス6種類の12個入りのマカロンショコラの詰め合わせ。 確か前はオランジュとヴァニーユは入っておらず、ピスタチオとアニスだったのですが、 私の中でこちらのピスタチオとアニスは他のよりも好みではなかったので嬉しいです。 奈良まであまり行かないのでこれは買っておくべきかも。 ですが静岡から奈良の店舗まで行かれたツワモノもいらっしゃいます  ちなみに林シェフのお弟子さんのお店は北海道にまであるようです。
初日から参戦の[サロン・デュ・ショコラ]。  初日はフィリップ・ベル氏やパスカル・ル・ガック氏が来場され、 会場は大盛り上がり。 私も以前より気になっていた[パスカル・ル・ガック]のショコラを手に入れる事ができました。 私の大好きな「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のディレクターであった パスカル・ル・ガック氏が独立して出されたお店です。  本人がいらしてサインをして下さいました。 本当は一緒に写真を撮りたかったけど、ちょうどTVカメラで撮影されている最中。 映りたくない私はマスク姿のままだったので、写真撮影は断念しました。 赤い綺麗な箱。 大好きな人へのプレゼントに良いですよね。  ボンボンショコラ（6個） 2100円  こちらのボンボンは事前にどういった味が入っているか分かっていたので安心でした。 6個入りの方は定番タイプが多く、嫌いなフレイバーは入っていませんでした。  ■ビター  転写シールの絵はガレットさんのブログでカカオの実と知りました（＾＾） 酸味の少ないビターです。ビターらしくカカオの風味が活かされていて美味しいです。 ■ミルク  最近あまりミルクチョコには惹かれないので、ばら売りしているなら多分リピはしないかな。 ■塩キャラメル  こちらもミルクチョコベースですが、キャラメルの焦がした感じと舌先に感じる塩が いい塩梅です。 これは好き♪ ■フランボワーズ  バレンタイン向けの転写シールなのかな。ハートがいっぱい♪ こちらは文句なしに美味しい 上質なビターチョコにしっかり溶け込んだフランボワーズがすごく美味しいです。 このままずっと口の中で留まってもらいたい。 ■タイム/レモン  タイムの香りと味はしっかりしているのだけど、ハーブが嫌味にならないのは レモンの爽やかさのおかげです。 こういう寸分単位で計算されたショコラって好きだな。 ■レモン  こちらはレモン単体のフレイバーです。 ↑のタイム/レモンよりもレモンの風味は穏やかですね。 でも最後にキリリとレモンの味わいがするのが美味しいです。 冒険タイプの味わいは少なかったけど、定番のものを美味しく頂く事が出来ました♪ 次回はオランジェットが食べてみたい気分です。 バレンタイン商戦まっさかりですね。 伊勢丹近隣のデパートのチョコレート売り場にも行きましたが、 伊勢丹のラインナップが一番好きだな♪
久しぶりに心動かされるボンボンショコラに出会えました。  ストラスブールにある[パティスリー・キュブレー]でパティシエをされているのは 日本人の浅見シェフ。 ガレットさんのブログでその名前を知り、去年伊勢丹に買いに行きましたが 既に売り切れておりまして、ずっと恋焦がれていたショコラをやっと購入する事ができました。  大阪伊勢丹では20個の限定販売。 初日のオープンに行って良かった！！！ キュブレーのショコラはボンボンの詰め合わせが2種のみ。 4種入りの小さな小さなお箱の方を買いました。  箱の中にはチョコレートの説明書が入っています。 （でもチョコの位置と説明書に相違があるような・・）  ショコラ・アソート（4個入り） 1575円  ■Yuzu ゆずと栗のはちみつのガナッシュ  口に入れた瞬間に強く香る柚子の香りとほんのりとした苦味が鮮明かつ繊細に 主張します。 ガナッシュが円やかな甘さなのは栗の蜂蜜だからかな。 美味しいボンボンショコラは何度か経験しているけども、久しぶりに衝撃を受けるほど 美味しかった。 表面のコーティングが羽のように薄く、滑らかなガナッシュも特徴です。 ■Patrie シナモンとキルシュのガナッシュ  キリットした酸味の少ないビターなチョコレートにふんわりとシナモンとキルシュが 香ります。でも最後の印象はカカオの風味。 美味しいのでしょうが、私シナモンが苦手なので好みの味ではありません。 ■Nostalgie アルザス産のイチゴとリュバーブのガナッシュ  カットしてみるとガナッシュが二層になっていました。  名前はノスタルジアだけど、日本人の私にとっては斬新な味わい。 今回の中ではミルクチョコ寄りの滑らかなチョコレートでガナッシュに使われた 苺とリュバーブの軽やかな酸味がいつまでも心地よいです。 その味わいは食べ終えた後にずっとずっと口の中に留まってくれいて 口福がいつまでも続くように感じます。 幸せを感じる味ってこういう事なのかな。 ■Kleber レモンとライムの表皮を入れたアーモンドのプラリネ  レモンとライムはあまり漂いませんが、かなり苦味のある表面のチョコレートと コクのあるふくよかな風味のプラリネの相性は抜群です。 すごく斬新な素材を使っている訳ではないのですが、組み合わせの妙が素晴らしく 大胆な中に繊細な技がいくつも潜んでいるような、高度な味わいでした。 来年もまたこの味に出会いたいです。
大阪伊勢丹で開催中の、[サロン・デュ・ショコラ] 初日にいくつか購入しましたが、  最初に食べたのは大阪で大人気のパティスリー[ラヴィ・ルリエ]のケーキ。 会場で生ケーキを販売していたのはこちらのお店だけだったかと思います。 チョコ系4種の生ケーキがありました。 ■ショコラ・キャラメル・サレ 481円  ツヤツヤと輝く漆黒のグラサージュが美しいです。  カット面からあふれ出さんばかりのキャラメルソース。 慌てて写真を撮りました。 キャラメルもトロトロですが、ムースもとろけるような口当たり。 香りたつようなショコラは苦味が特徴。 グラサージュの方がよりハイカカオなので苦味も強くまた酸味もあります。 キャラメルも強めのこがし具合で美味しいです。 風味の良いチョコレートを味わえますが、お子さんはきっとダメでしょうね。 大人向けのビターなケーキです。 ■シュー・ア・ラ・ショコラ・クレーム 281円  小ぶりなのにぎっしり詰まっています。  見るからにゴツゴツの皮はサックリしていてそれだけ食べてもすごく美味しいです。 見た目以上にものすごくビター。 ハイカカオ慣れしていないとはいえ、ビター系のチョコは好きなのですが 苦味も酸味もお菓子と呼ぶのにギリギリの強さがあるような気がします。 中のチョコレートクリームは2層になっていて、下層は少し柔らかめで苦味もやや控えめ。 上層のガナッシュは生チョコまではいきませんがそれに近い固さです。 これがすごくカカオが生きている感じがしました。 私、このシューを食べてコーヒーや紅茶じゃなくウィスキーが飲みたくなりました（笑） 是非ハイカカオ慣れされている方に召し上がって頂きたいです。 ラヴィ・ルリエは食べログのケーキランキング全国一位なので、 お好きな方も多いかと思いますが、今回もなかなかのインパクトのあるケーキで 面白かったです。 またお店に行きたいな。
待ちに待ったチョコレートの祭典、[サロン・デュ・ショコラ] 大阪伊勢丹でも初開催となりますので早速初日である本日行ってきました。 東京のサロショコでコヤマロールを手に入れたブログを見て 小山ロールの口になってしまった私。 9:30配布の整理券をもらいに行ってみるとそんな気配がない。 もしやもうすでに出てしまった！？ 店員さんに聞いてみると、販売日を間違っていました（＾＾； うっかり過ぎる私です。 ではチョコセミナーの整理券をと・・・。 ってこちらもすでに配布終了していました。残念。 ですが早起きは三文の徳なのかな。 伊勢丹のオープンと共に会場入りをはたし、目的のチョコレートを手に入れる事ができました。 会場は熱気ムンムン。 TVカメラも入っていたので慌ててマスクで顔を隠しました。（←早起きの為、半スッピン）  一番人気はアソートボックスを売っているブースですぐに行列が出来てました！ 続いて人気なのはフィリップ・ベルさんのブース。 ご本人がいらしてサインされているからでしょうか。 ベルさんのキャラメルのショコラ、美味しそうですもんね。 （お安く買われる方が羨ましい） そういえば、東京の伊勢丹などにも置いてあったチョコレートのオブジェなどは 置いていないようですし、マルコリーニのパリブレストもルルーのショコラショーもない。 会場が小さいからなのかな。普通のバレンタインチョコイベントっぽい気もする。。 そして何と言っても、ナオミ･ミズノさん（洋菓子マウンテン）のショコラがないのー！！！ サロショコでボンボンを買おうと思っていた私の思惑が外れた。 ふぅ、福知山遠征で色々買っていて良かったわ。 でも早起きは三文の徳！とばかりに、去年京都で買えなかったチョコなども含めて 欲しいものは買えました。 初日の戦利品はこちら↓ とりあえず今から食べますのでupはしばしお待ちを。 代わりに、先日当たったアンリシャルパンティエのマカロンの紹介です。 （別の方で書いているけどこっちの方がフィルター無しに書きます）  可愛い箱に入っているのでプレゼントにもいいですね。 8種類のマカロンが入っていました♪  お味は、カフェ、フランボワーズ、キャラメル、パッション、フレーズ、ピスターシュ シトロン、ショコラ。 とりあえず長細いお皿に盛ってみる。  でも丸皿の気分でもある（笑）  ダリンと半分こにしてお味チェックしました。 ネッチリではなくややサックリ系の生地なのでナイフで切りにくい系です。 クリームの入り方はこんな感じです。（カフェ）  気温が低いせいもあるかもしれませんが、クリームは結構固い感じですね。 常温に戻してもフワッととろける感じはありません。 ちなみにフランボワーズだけ唯一のジャム系マカロンでした。 ではでは、私とダリンのお気に入りベスト３を紹介しましょう。 《私のベスト３》 1位 キャラメル ゲラントの塩がいい仕事しています。ほろ苦いちょうど良い甘さのキャラメルクリームが とっても美味しかった♪ 2位 ショコラ ほんのりとした苦味も楽しめるショコラの風味が気に入りました。 3位 シトロン 普段選ばないお味だけども、爽やかなレモンの酸味がクリームとベストマッチ。 《ダリンのベスト３》 1位 キャラメル 2位 フランボワーズ 3位 ショコラ ちなみに私の中のワーストはピスターシュ。 ちょっと好みでない系統のピスタチオペーストでした。なんとなく人工的な感じ。 フレーズは私もダリンも苦手な感じ。苺の味が人工的に感じましたね。 デパートはばら売りされているので、買うのならキャラメルとショコラかな。 楽天でも販売中ですよ。
いただきものの[メル・ヴェイユ]のロールケーキです。  PCでググってみたら、アレルギー対応（卵とか小麦）のケーキなどがお得意なのだとか。 （このロールケーキは卵も小麦も使用されているかと思います。） 本店は三重県ですが、全国区に加盟店があるようです。  しっかりと焼き色が付いていますが生地はふんわり。 ふんわりしているけど保水力は失っていません。 クリームはたっぷりですが、カスタードと栗が入っている～♪ カスタードはあっさり系で栗は結構多めに入っているのが嬉しい。 全体的に甘さは抑えてあるし、優しい味わいが美味しくて朝から沢山食べちゃいました。 ご馳走様でした★ ロールケーキつながりで、[フリュティエ]のロールケーキです。 こちらは本店は岡山ですが何故だか一店舗だけ大阪に支店があります。  クリームの入り方がちょうど良い具合です。 こちらもふんわり寄りの生地だったと思いますが記憶が薄れつつある（＾＾； 可もなく不可もなくだったかな。 うーん、ちょっと時間が経つと記憶が薄れるわ～  ところで、今日楽天で義父宛の荷物を注文したのですが、 以前なら依頼主名を私名義からダリン名義にすぐに変更できたのに 注文画面から変更できなくなっていました。。 いつから変更できなくなったのかな。 いちいちmy rukutenの登録情報画面から氏名を変更しないといけないのがすごく面倒。
久しぶりに京都烏丸へ。 京都に行ったら行きたくなるのが、[Flip up！]  ベーグルが美味しい人気店です。 ベーグルとお食事パンを購入しました。 ベーグル系は人気なので殆ど売り切れてました。    甘い系ベーグルがすごく好きで美味しかったけど（この日はアーモンドのがベスト）、 お店の方に申し訳ないくらい汚い絵面なので別の日に行った時の写真も載せます。  ■抹茶小豆ベーグル   かなりギュギュッと詰まったモチモチで食べ応えのあるベーグルです。 このタイプ大好きです。とっても美味しい ほんのり優しい甘さに濃厚な抹茶の風味と苦味が心地良い。 小豆は粒では入っておらず、主張しすぎないけども程よいアクセント。 ■アーモンドベーグル 180円   ベーグルの上にアーモンドクリームを載せて焼いたちょっと目新しいベーグルです。 これがもう、めちゃめちゃ美味しいのです。 ムチムチだけど他よりもソフトな記事に散らばった 沢山のアーモンドの粒が香ばしく、アーモンドクリームの程よい甘さと しっとり感を感じるだけで幸せ。 ■黒豆きなこのベーグル 180円   “黒豆きなこ”という響きだけで、惹かれてしまいますね モッチリだけどソフトさも有り、程よい甘さが黒豆の美味しさを引き立てます。 ■カシューナッツ・レーズン・オレンジピールが入った自家製酵母ぱん 150円   小さいのにこちらもズシッと重めです。 オレンジピールの苦味とスッとした爽やかさが広がります。 レーズンの甘みとカシューナッツのコクも生地となじんで美味しい ■パン ぺルデュ  シンプルな味わいの中に、甘さの加減やバターのこっくりとした風味が すごくいいバランスを保っていると思います。 アーモンドがちょこんと付いているのも嬉しいです。 こちらはちょっと甘い系ベーグルが美味しいなぁ。 他にもチョコのベーグルやジャガイモパンもすごく美味しいけど、 難点はお目当てのパンはすぐに売り切れちゃうこと。 また食べたいです。
デパ地下の催事で「千寿庵」を発見。 こちらのわらび餅が美味しかったなぁと思いつつも、 わらび餅に餡が入ったあんわらびを購入しました。  ■あんわらび（こし餡）   わらび餅がモチモチしているので非常に切りにくいです。 わらび餅が美味しいのに、餡の印象が強くてわらび餅の存在を薄くしている感じがします。 この餡なら普通の大福の方が合うかもしれません。 きな粉はもっとタップリの方がいいな。 ■あんわらび（栗餡）  こちらの栗餡の方がわらび餅に合っているような気がしました。 餡入りも悪くはないけど、次は普通のわらび餅にすると思います。 去年食べたものですが、「たねや」さんのしょうゆもちもついでにご紹介。 季節限定だったので今は売っていないかも（＾＾；   前シーズンに食べた時より若干お餅の醤油が強めに感じたけど、気のせいかな？ とはいえ、たねやさんなので餡が美味しかったです。 ちなみに、今の季節のお菓子は節分にちなんだものやチョコレートのお饅頭などがあるそうですよ。  ｜一覧｜ |
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