さくら日記

豆味噌と糀味噌のブレンド味噌汁、大根と油揚げ♪


料理名：豆味噌と糀味噌のブレンド味噌汁、大根とわかめ♪
作者：ponta634

■材料（4～5人分）
鍋に水 / 700CC位
混合削り節 / ひとつかみ
鰹の厚削り / ひとつかみ
自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) / 小さじ1
大根 / １０センチくらい
カットわかめ / 大さじ2
油揚げ / １/２枚
軟白ネギ / １０センチ
豆味噌 / 大さじ1弱
普通の糀味噌 / 大さじ1.5くらい

■レシピを考えた人のコメント
豆味噌は、長期熟成させているので体に良いと聞いたので早速お味噌汁にしようと思ったのですが、長年慣れ親しんだ糀味噌とは色も味も違いすぎるのでブレンドしてみました。

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