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2015年12月12日
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カブと油揚げと軟白ネギの減塩味噌汁、塩こうじ入り♪
カブと油揚げと軟白ネギの減塩味噌汁、塩こうじ入り♪

料理名:カブと油揚げと軟白ネギの減塩味噌汁、塩こうじ入り♪
作者:ponta634

■材料(5人分)
鍋に湯を沸かす / 700CCくらい
混合削り節 / ひとつかみ
花かつお / ふたつかみ
かぶ / 2本
油揚げ / 1/2枚
軟白ネギの青いところ / 2本分
自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) / 小さじ1
豆味噌 / 小さじ1
糀味噌 / お玉に半分くらい

■レシピを考えた人のコメント
サバと鰯の混合削りと花かつおで濃い目にダシを取り、塩こうじと豆味噌をほんの少し加えてコクを出しています。

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最終更新日  2015年12月12日 13時06分41秒
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