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めん★の日記 [全209件]

January 22, 2007楽天プロフィール Add to Google XML

出発。  (85) 
[ クッキング♪ ]  

今回は画像はありません。
ごめんなさい。

明日ついにアメリカに旅たちます。

先週から忙しくてまったくチェックできなくてすみません。

アメリカについて一息つけたら
じっくりチェックして
みなさんのとこにもいこうと思います*^^*

しばらくお休みします・・・・

めんのこと忘れないでね~~~~;A;ううう

みんな大好きですっ☆>A<☆

今まで本当にありがとうございました。

これからも海を越えてよろしくお願いします^3^♪

めんより

rwqrwe




最終更新日時 January 22, 2007 11:45:15 AM
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January 17, 2007

中華☆スパイス☆スイーツ・・・カレーーー><!☆  (15) 
[ クッキング♪ ]  

みなさんごぶさたしております~~~;A;

最近は生活がめちゃくちゃで
どなたのとこにもお尋ねできず申し訳ありません・・・涙)

例えば徹夜で頼まれたもの作ったりして
その日の夕方1時間寝てまた徹夜で・・・・とか@@@
昼間寝て夜中活動とか・・・汗

暇があれば料理!!!
見たいな感じです;x;

アメリカ行く前だから時間がない~~~~>A<;;

少しづつみなさんのとこいきたいので
どうか許してくださいっ;;
行きたいの!!!><ううう~~~;m;
(今も鍋で煮込みしてる間に書いてる(汗))

実は!!!
今回初めて蒸し器とゆうものを使いました(
豚の角煮
dfwqafwaq
に初挑戦♪
そしてそのあまりをパンにしたかったので
初めて中華風にアレンジ☆

ewqrwqfrqrqwrqw
手前の二つはただ包むサンドイッチ用
奥のが肉まん風に包んだもの♪
角煮の上に長ネギをのせて~~~
これはいいアイデア!!!
やっぱり角煮と饅生地はあいますね~~^3^
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
frwqrqwfrqwaraewg
カナッペチャレンジ第3弾!!
花型、ハート型はまぁまぁ・・。
星型が一番むつかしそうだったので
最後に・・・

しかし!!
結果一番うまくいったり・・・=m=ぷぷっ!!!

これはスパイスのMIXが練りこんであるの♪
ターメリック、チリパウダー、クミン、コリアンダー、黒胡椒、パプリカなど・
前炒め物に作ったんだけど
このスパイスの組み合わせたのがあまってたので。。
DIPに使うには最適!!!^W^
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
iiihjhjetratrwaq
急遽プレゼント用スイーツを頼まれて・・・
クリームチーズとチョコがたくさんあったので
Bagle&Bagleの本から♪

raqwrqapwr
☆マーブルチーズケーキブラウニー☆

これは二段になってて
一段目はブラウニー、二段目はチーズケーキ生地♪
そして表面はマーブル~~~

もちろんカットしてあげて
おうち用もくすねて・・・=m=ぷぷ
お母様にほとんど食べられましたが。。。爆=A=;
でもこれはおいしすぎ~~~>V<
カロリーが気になるが・・・
小さくスライスすればね・。。。=0=はは!!
ネットリ~~なブラウニー生地もチーズケーキ生地も・・
最高な組み合わせです^3^♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
eaqwrwqatrqa
カレー第2弾!!!

前の日記をみてくださった人はわかってくれるはず。。。
そう・・・・
めんが今カレーにはまりまくってることを!!!爆爆
2~3人分作るようにして
家族みんなでテイステイング・・の日々♪

これはその名も
☆にんにく鶏の絶品カレー☆
このレシピ見つけたときにすぐさま食いつきましたとも!!!爆

りんごや玉ねぎを大量に摩り下ろしたものと
大量のにんにく(これ味噌!!爆)てこんが~~り焼いた
にんにく風味の鶏肉がゴロゴロ♪
最初にこんがり表面を焼く。そして小麦粉をまぶしておくことで
鶏は噛む必要ないほど柔らか~~☆
にんにくの香りぷんぷんで
たまらない!!!!>W<

そして続いて第3弾!!!
fawrwaoy
☆タイ風・ほうれん草カレー☆

これまた初!!てか・・・
ほうれん草のカレー自体はじめて!!
これはリンゴ・バナナ・しょうが・にんにく入り。
ルーは使わずスパイスと玉ねぎで自作。。。
ほうれん草をいれて材料をガーとミキサーするのです。


これは独特の香り~~と辛さ^V^☆
レッドパプリカの甘さがすっごいあうの!!!
これは新感覚のカレー。
ん~~~またまた満足。

さて・・・まだまだ続きますから・・・うふふ=m=♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この間だいちゅき>3<で尊敬する
ayuちゃんからプレゼント便が~~!!

たっくさんのマフィン達とベーグル。
めんがいきなりアメリカいくってことで時間ないのに
急遽作ってくれたの~~;A;
本当本当ありがとう!!!><
ayuちゃん優しすぎ~~!!
残された日々・・
少しずついただいてます^v^
awraqoraqw
☆Wキャラメルベーグル☆

ん~~まず香りが・・♪
中に包まれてるキャラメルもナッツ(?)も
すべてが絶品♪
そのまま食べられちゃいました^3^

eaqwrqwtfrwqearqwrqwrwqar
この小さな羽根が愛おしい~~>w<
☆トマトバジルチーズベーグル☆
☆トマトベーコンマフィン☆

これ凄い!!
生地にしっかりとトマトの味してるの!!

あの酸味と香り・・
これはかなりおいしい!!!
めんが作るトマト生地とはまったく違う・・・=A=
さすがayuちゃん!!><♪
お勧めのとおりDIPも一緒
美味しくいただきました~~~~~~^3^ちゅっ

wste5y5e




最終更新日時 January 17, 2007 8:16:16 PM
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January 13, 2007

初アンパン☆おでんパン☆2日の結晶カレー☆☆  (12) 
[ クッキング♪ ]  

おはようございます~~*^^*

皆さんおかげんいかがですか??
最近昼夜が逆のめん・・(汗

夕方の4時ころに寝て夜中におきて夜中中活発に動くとゆう=A=;
まぁ誰もいないから楽っちゃ楽なんだけど>m<ぷぷ!!!

今日は初めて!人生初めてのアンパンつくり~~♪
実は人生で1.2度しか食べたことがない・・・

なぜなら2年ほど前まで大嫌いだったから・・・(汗
でも!なぜか今じゃ気になる存在・・・=V=んふ☆
好き嫌いって本当に不思議!!

annkoannnnko
餡子も手作り♪
絶対!!漉し餡派だもんっ>3<
♪イヒヒ♪
なめらか~~に出来上がりました☆
もちろんこれも初挑戦・・・
和菓子ってむずかしい・・・=A=;

rey5reyw4r3twy4w
いかがでしょうか!?!?><
初めてにしてはまぁまともにできたかな・・・??>V<♪

でもおいしかったぁ~~~*^^*
これははまりそう>W<♪
今までの分今からい~っぱい食べる!!=3=☆爆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
dtgstw
はい。あまりますね。おでんさん(爆
お父さんが一週間に2回もおでんを食べたいとゆうので
大量に出来、消費が間に合わなかったある日。・・・
神がゆうんです。シャワーの神が(爆

「パンにしちゃえばいいじゃないか!!!」

(~しちゃえばいいじゃないか!!シリーズ化。。。??爆)

とゆうことでパンにしちゃった>▽<アハ!!
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1つめはスープをアンにして
お鍋で煮詰めて具に絡めます。

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もうひとつはカラシマヨを塗り
その上に具をのせます☆

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これはおやき風♪
上に鉄板をおき平たくして韓国のりをトッピング。
裏のはしょうゆが塗ってあります~~^3^

焼き上がりの色が気になる~~~>A<
でもおいしかったらいいの!!!爆

ewtwtwe
これは上にカラシマヨをトッピング
3通りの成型です♪

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思った以上に具がゴロゴロ~♪
カラシマヨもいい具合にきいてて
しかもジューシー>3<

これは商品化されたら買う!!!爆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後に。
今カレーに大はまり中。
これは第一弾

たまねぎから、スパイス、調味料
かな~~りこった材料。
でもつくりながら楽しくて*^^*
全てで2日かかります。
煮込みでも4~5時間
キッチンから離れられません(涙
でも確実にその価値があるほどのおいしさでした。

nininfdafaesgfa
fafafa
左上はにんにくの摩り下ろし。
こんなに入ります。1塊(10片以上)
にんにく好きにはたまらないけど準備大変(汗

約一時間かけ4個の玉葱をあめ色に・・・
椅子をおいてチョンと座り雑誌を見ながら混ぜた=m=(爆
内緒・・・♪

rfeafegwgwerfer
煮込む前と煮込んだ後。
やっぱりわずかに色が違うしとろとろさも全然違います。
ここで我慢!!!
食べたいけど我慢必死で寝かせます。

rwqarwqaq
もう一度かる~~~く煮込んで
2日目!!!!*^^*

もう・・・これは・・・最高・・・(汗
とまりません。爆
肉ももちろんとろっとろ~~~>m<♪

fafawdawdwfaefa
ナンを添えたり。。。♪
これまた初体験のレーズン入りターメリックライス
食べたり・・♪
楽しみ方もいっぱい!!!*^^*

今までの
「カレーは手軽に」
の観念を大きく変えた日でした。

そしてめんのカレーマニアは始まったのである。。。

続く。うふふ・・・

wste5y5e




最終更新日時 January 13, 2007 07:31:21 AM
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January 09, 2007

レンジャー発進!☆ブルチーに折り込んで・・・☆☆  (32) 
[ クッキング♪ ]  

皆様今晩わ~~*^^*

毎日のように何かつくってるので(爆)
今日はどんどんバンバン!乗せていきます~~=m=bいぇい!
どうか最後までお付き合いくださいっ♪

ついに!!
チャレンジしましたレンジャー隊の型。
sora姉ちゃんのおかげから始まり
いろんな方にアドバイスももらって・・・
ありがとうございました*^3^*ペコリ””
odsfesfie
レンジャー型ブレッド~~♪

今回は蓋付きでプレーン生地に・・☆
ふわふわ~でなかなかいい感じ!?

そんな中、型が3つしかないので余った生地でお遊び>V<
fewtwrrfewtgwtewrs
fetfewgwesfswgrg
☆ぶっちょいハートさん☆
☆横に線さんベーグル風☆

ハートさんがちょっとでぶっちょになったけど
なかなかかわいくないですか?♪
ミニサイズで楽しみました~~~★^^★
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
rwyujrgtehryuki
冷蔵発酵後。
きゃ~~~元気すぎ!!!
思わず激写してしまいました=A=;★イヒ

uhffeiaueygsw
おおーー!!!
結構うまく折り込みいった!?!?
十何回目ではじめての出来!?><★爆(オイ

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☆紅茶のジュレのパン☆

透明のシートだったんだけど
切ってもジャムみたいな感じでしたぁ~♪
ふんわりと紅茶の香り・・・☆
半分は綺麗目にできたことだし
お嫁さんにいきました^v^b
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
saferwetrwetr4ewtey
☆Blue Cheese Bread☆

きゃ~~>V<
ブルーチーズた~~っぷりいれちゃった*^^*
実は年末に友達と
パンつくりパーチー」をしたの★
その時にHBをもってきてくれたので
1日だけ借りて
だ~~~~~~いすき!なブルーチーズを配合した
パンを作ってみたら大成功!!!
ただでさえなれてないからドキドキ・・・★
でも焼きそうな時の香りが最高で待てないくらい=V=b
カビ系チーズも絶品!!!
でも一応セージなどのハーブもいれることをお勧め♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ewttujwte5u6iu
☆ソパ・デ・マリコス
~アイオリソース添え~☆

これはトマトベースのシーフードスープのようなもの。
ホタテやえびなどの海鮮たっぷりで
ダシもでててかなりいける!!!!>V<
このスープの定番が
アイオリソースを塗ったバゲットを浸してたべること。
作らないわけないよね(爆=V=うふふっふ~
ちょっぴり癖のあるソースがまたあう~~♪
ちなみにアイオリは卵黄やにんにくを使います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
feasotwqatrw4y3e
☆サンラータン☆
☆オーガニックトマトソース☆

サンラータンは中国のすっぱから~いスープ。
もうはまりまくって一週間に何回も作ります。
ラー油をたらして・・ポカポカ♪
あまりものの野菜をいれて・・。冬にぴったり♪

トマトソースはトマト大とたまねぎやにんにくを
オーブンでじ~~~っくりローストしてそれを
ミキサーでジュ~~~ってするの

これをパスタソースにしたりスープにのばしたり・
やっぱりオーガニックはいい!!!
香りが違う!!!>V<
これはトマト缶よりすきすき~~~~*^3^*

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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☆タプナード☆
☆ボルシチ☆


タプナードはブラックオリーブやアンチョビを使った
ペースト・
・・♪♪
独特の味。。。☆
でもブルスケッタやサンドに一塗りすると
パンチのあるいい味
に>3<☆
ブラックオリーブ好きなひとにはお勧め!!!
マヨに混ぜてタプナードマヨネーズも・・・

ボルシチも初めて・・・♪
ビーツベースのシチュ~^v^☆
牛肉使ったの久しぶり・・・(爆
もっと癖があるかと思ったけど
以外に食べやすくてもりもりいっちゃった=V=爆
サワークリームを添えて・・・

こんな感じです!!!爆
ダダダー!っとつっぱしりましたけど
付き合ってくれてありがとうございましたm_ _m☆きゃっ

wste5y5e




最終更新日時 January 09, 2007 9:17:53 PM
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January 05, 2007

明けました☆のおせちとモロモロ・・・♪♪””  (36) 
[ クッキング♪ ]  

あけましておめでとうございます。

2007年開始です。
どうか皆様今年もず~~っとめんを
よろしくお願いしますm_ _m☆

今年はめんにおせち役とゆう
大役を押し付けられたり。。。=A=アハ;;
重要~~~爆;;=333
頑張りました!!!!

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~2007 めん家のおせち~
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kjyfhtdhbdcgx
プチトマト・ブロッコリー・栗きんとん・かにカマ・野菜のテリーヌ
ほうれん草のテリーヌ・ちーかま・黒豆の煮物
昆布のにしん巻き・手巻き寿司・高野豆腐の煮物
ローストビーフ・卵焼き・アンチョビとほうれん草のキッシュ
鯛の昆布絞めなどなど・・・・♪


詰め込み放題!!!!>▽<ノ!爆

sarfataeatrwesygtyes
アンチョビとほうれん草のキッシュ☆
これも入ってます*^^*
クリームチーズをベースに使ってるので
まったりでアンチョビの塩気があう~~~*><*
上にはトマトのマリネがのってます=V=b
レシピに感謝☆☆

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ケック・オ・フリュイセック

これは年末にプレゼント用に焼いたケーキ♪
ラム漬けにしてあったドライフルーツ
どっぷり、た~~~っぷり入ってます*^v^*

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ココナッツミルクのトロピカルタピオカプリン☆

これはココナッツミルクベースタピオカ入りの
ゆるゆるプリンにマンゴーやパイナップルを添えたもの。
あ~~久しぶりのタピオカ>W<♪
やっぱりこのプチプチがなんともいえない~~~!!☆

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最終更新日時 January 05, 2007 08:07:58 AM
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December 31, 2006

今年一年本当にありがとうございました。。☆。。  (16) 
[ クッキング♪ ]  

おはようございます*^^*
昨日ハッと気づいたら・・・
今日って大晦日!?爆
ヤバイ!!年賀状の存在を忘れてた・・・汗;

なめんでございます>V<爆♪

今年はいろいろありました。
いいことも。辛い事も。
新しく始めた事も、まだまだ治せてないことも。
でもやっぱりこの19年間の中で一番いろいろ経験した
1年だったな。

ここの皆さんに会えたこと。
料理についていろいろ経験してまなんだ。
何よりインターネットを通してでも
こんなに素敵な人にたっくさん出会えて
支えて、支えあい、
本当の友達、お姉さんの存在のような方にめぐり合えた事。

だってこのブログを始めてなかったら絶対ありえなかった。
出会えなかった人達。
でも料理やこのブログを見かけてくれたことを通し
こうやって知り合えた。
ある意味奇跡なのかもしれない。

だからこそこの場を大切にしていきたい。
今の私には生活の大部分になってて
このブログのためにものを考えたり
楽しみにしたり。

例え日本を一時はなれることになっても、
こんな風にしょっちゅう更新できなくても
ここの皆さんに許していただけるなら
続けて生きたいと思ってます。

どうかどうかこんなめんですが
来年もみなさん仲良くしてやってください><☆
本当、年齢とかも関係なく
こうして仲良くしてくださって。。。
みんな~~~大好きっ*^3^*ぶちゅ~~~~!!!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

またまたでましたーーーーー!!!

過去の日記をみてくださった方はご存知でしょうか??

『ロマンテイックブレッド』と『センチメンタルブレッド』。
そう・・・

あの
「たくさん具を混ぜちゃえばいいじゃないか!」
精神のあのパンが帰ってきました!!第3弾です!!

mizadetgewhgbwes
中に仕込むのは。
セロリの葉、ピカンナッツ、ピクルス、ハム、フライドオニオン
ピカンナッツはバルサミコで煮詰めて。
ハムはオリーブオイルで炒めて味付け。

過去のはロマンは・・リンゴ、サツマイモ、栗、カボチャ、れんこんの組み合わせ。
センチは・・ピクルス、オリーブ、ベーコン、チーズ、フライベーの組み合わせ。

retwsegws
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Gorgeous Bread
☆ゴージャスブレッド☆

焼き上げる前に粗引き胡椒とパルメザンを♪
中には大きめの具材がごろごろ~~♪

これはそのままスープなどを添えて食べるのもいいけど
クリームチーズをちょっとの牛乳で溶いてさっぱりしたもの
を塗って食べると。。。
ん~~朝からいけます=v=bうふふ♪
でもやっぱりミルクスープとかポタージュがいい☆

erfosahraw
wsrfa
Rost Pork~Herb~
ハーブをたっぷり使ったロース肉の
ローストポークです*^^*
丸ごとどしん!!っと作ってしまえば
保存もきくし色々使えておすすめ=v=b

apeha
フォンダ・ショコラ

これはクリスマスに作って
ママさんの知り合いや友達に配達=333
6本も作りました>x<;☆☆

シンプルだけどしっとり・・・
おいしいですよね~~*^^*

来年も皆さんにとって
ファンタスティっクな年でありますように~~~~>W<♪

ioyuyu




最終更新日時 December 31, 2006 09:39:12 AM
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December 28, 2006

ちょっと遅れた・・?;クリスマスディ☆☆  (11) 
[ クッキング♪ ]  

おはようございます~~*^^*

今日は年末に向けて家族全員分のカレーを朝の6時から仕込んでおります。

準備も大変だし玉ねぎをあめ色にしたり・・・
煮込みは最低でも4時間=A=;
しかも本当な話3分でも目を離すと底に焦げ付いちゃうの;A;ぅぅぅ
だから今も台所にPCを拝借して(爆
3行ほどかくごとに混ぜている私=x=あはは汗;

クリスマスやら年末やらいろんな準備やらで
コメントとかできなくて返事もまばらで・・・
本当に申し訳ないと思ってます。
でも一行一行噛み締めてヨマサセテ頂いてます。
どうかこんなめんを許してくださいm_ _m・・・・

今回はクリスマスディ☆めん家
を紹介したいと思います~~~^3^ノ

rqwe3rtw
ど~~~ん!!!!!!っと
我が家毎年定番のローストビーフ>3<♪

wdwqarwqerddfgfgre
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左上ので焼く前で
チャンネルと比べてみたんでけどこの大きさ!!
分かります!?爆
詳しいことはよくめんは知らないんだけど
もうこの15年間ほど
知り合いのお肉やさんに頼んでもってきてもらうらしいです。


これは。。。本当に本当に美味しいです。
3~4日毎日食べても飽きない。
幸せ~~~~=A=~~ぽわ~☆☆

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ffbfvx
こんな風に暗く部屋をして
クリスマス用のキャンドルに火をつけて食卓になります。
ローストポテト、ベジタブルがサイドで
2種類のグレイビーとかホースラデイッシュ
とか・・♪
ケーキは入らない!?>A<爆


素敵なクリスマスでした*^^*
ありがとうお母さん。
レシピ伝授してね☆☆

klgfcdfghj
☆★我が家のクリスマスツリー★☆

今回は珍しく控えめ。
時間がなくて>A<;
でもこのチカチカライトが
夜寝る前の私の心のいやしです・・・・。☆☆。。。

poipjl
おまけ☆

初めておいなりさんに挑戦!!!>w<♪
お揚げさんを破かないように破かないように。。。
結構細かい作業ですね!!+x+;
でもなんとかできました*^^*
つまめるからいいですよね~~☆””

みなさんにいい年末がきますよに。。。。

oijnjk




最終更新日時 December 28, 2006 10:13:04 AM
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