今回は画像はありません。
ごめんなさい。

明日ついにアメリカに旅たちます。

先週から忙しくてまったくチェックできなくてすみません。

アメリカについて一息つけたら
じっくりチェックして
みなさんのとこにもいこうと思います＊＾＾＊

しばらくお休みします・・・・

めんのこと忘れないでね～～～～；A；ううう

みんな大好きですっ☆＞A＜☆

今まで本当にありがとうございました。

これからも海を越えてよろしくお願いします＾３＾♪

めんより

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みなさんごぶさたしております～～～；Ａ；

最近は生活がめちゃくちゃで
どなたのとこにもお尋ねできず申し訳ありません・・・涙）

例えば徹夜で頼まれたもの作ったりして
その日の夕方１時間寝てまた徹夜で・・・・とか＠＠＠
昼間寝て夜中活動とか・・・汗

暇があれば料理！！！
見たいな感じです；ｘ；

アメリカ行く前だから時間がない～～～～＞Ａ＜；；

少しづつみなさんのとこいきたいので
どうか許してくださいっ；；
行きたいの！！！＞＜ううう～～～；ｍ；
（今も鍋で煮込みしてる間に書いてる（汗））

実は！！！
今回初めて蒸し器とゆうものを使いました（爆
豚の角煮

に初挑戦♪
そしてそのあまりをパンにしたかったので
初めて中華風にアレンジ☆


手前の二つはただ包むサンドイッチ用。
奥のが肉まん風に包んだもの♪
角煮の上に長ネギをのせて～～～
これはいいアイデア！！！
やっぱり角煮と饅生地はあいますね～～＾３＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

カナッペチャレンジ第３弾！！
花型、ハート型はまぁまぁ・・。
星型が一番むつかしそうだったので
最後に・・・

しかし！！
結果一番うまくいったり・・・＝ｍ＝ぷぷっ！！！

これはスパイスのＭＩＸが練りこんであるの♪
ターメリック、チリパウダー、クミン、コリアンダー、黒胡椒、パプリカなど・・
前炒め物に作ったんだけど
このスパイスの組み合わせたのがあまってたので。。
ＤＩＰに使うには最適！！！＾Ｗ＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

急遽プレゼント用スイーツを頼まれて・・・
クリームチーズとチョコがたくさんあったので
Ｂａｇｌｅ＆Ｂａｇｌｅの本から♪


☆マーブルチーズケーキブラウニー☆

これは二段になってて
一段目はブラウニー、二段目はチーズケーキ生地♪
そして表面はマーブル～～～

もちろんカットしてあげて
おうち用もくすねて・・・＝ｍ＝ぷぷ
お母様にほとんど食べられましたが。。。爆＝Ａ＝；
でもこれはおいしすぎ～～～＞Ｖ＜
カロリーが気になるが・・・
小さくスライスすればね・。。。＝０＝はは！！
ネットリ～～なブラウニー生地もチーズケーキ生地も・・
最高な組み合わせです＾３＾♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

カレー第２弾！！！

前の日記をみてくださった人はわかってくれるはず。。。
そう・・・・
めんが今カレーにはまりまくってることを！！！爆爆
２～３人分作るようにして
家族みんなでテイステイング・・の日々♪

これはその名も
☆にんにく鶏の絶品カレー☆
このレシピ見つけたときにすぐさま食いつきましたとも！！！爆

りんごや玉ねぎを大量に摩り下ろしたものと
大量のにんにく（これ味噌！！爆）てこんが～～り焼いた
にんにく風味の鶏肉がゴロゴロ♪
最初にこんがり表面を焼く。そして小麦粉をまぶしておくことで
鶏は噛む必要ないほど柔らか～～☆
にんにくの香りぷんぷんで
たまらない！！！！＞Ｗ＜

そして続いて第３弾！！！

☆タイ風・ほうれん草カレー☆

これまた初！！てか・・・
ほうれん草のカレー自体はじめて！！
これはリンゴ・バナナ・しょうが・にんにく入り。
ルーは使わずスパイスと玉ねぎで自作。。。
ほうれん草をいれて材料をガーとミキサーするのです。

これは独特の香り～～と辛さ＾Ｖ＾☆
レッドパプリカの甘さがすっごいあうの！！！
これは新感覚のカレー。
ん～～～またまた満足。

さて・・・まだまだ続きますから・・・うふふ＝ｍ＝♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この間だいちゅき＞３＜で尊敬する
ayuちゃんからプレゼント便が～～！！

たっくさんのマフィン達とベーグル。
めんがいきなりアメリカいくってことで時間ないのに
急遽作ってくれたの～～；Ａ；
本当本当ありがとう！！！＞＜
ayuちゃん優しすぎ～～！！
残された日々・・
少しずついただいてます＾ｖ＾

☆Ｗキャラメルベーグル☆

ん～～まず香りが・・♪
中に包まれてるキャラメルもナッツ（？）も
すべてが絶品♪
そのまま食べられちゃいました＾３＾


この小さな羽根が愛おしい～～＞ｗ＜
☆トマトバジルチーズベーグル☆
☆トマトベーコンマフィン☆

これ凄い！！
生地にしっかりとトマトの味してるの！！
あの酸味と香り・・
これはかなりおいしい！！！
めんが作るトマト生地とはまったく違う・・・＝Ａ＝
さすがayuちゃん！！＞＜♪
お勧めのとおりＤＩＰも一緒に
美味しくいただきました～～～～～～＾３＾ちゅっ

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おはようございます～～＊＾＾＊

皆さんおかげんいかがですか？？
最近昼夜が逆のめん・・（汗

夕方の４時ころに寝て夜中におきて夜中中活発に動くとゆう＝Ａ＝；
まぁ誰もいないから楽っちゃ楽なんだけど＞ｍ＜ぷぷ！！！

今日は初めて！人生初めてのアンパンつくり～～♪
実は人生で１．２度しか食べたことがない・・・
なぜなら２年ほど前まで大嫌いだったから・・・（汗
でも！なぜか今じゃ気になる存在・・・＝Ｖ＝んふ☆
好き嫌いって本当に不思議！！


餡子も手作り♪
絶対！！漉し餡派だもんっ＞３＜♪イヒヒ♪
なめらか～～に出来上がりました☆
もちろんこれも初挑戦・・・
和菓子ってむずかしい・・・＝Ａ＝；


いかがでしょうか！？！？＞＜
初めてにしてはまぁまともにできたかな・・・？？＞Ｖ＜♪

でもおいしかったぁ～～～＊＾＾＊
これははまりそう＞Ｗ＜♪
今までの分今からい～っぱい食べる！！＝３＝☆爆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

はい。あまりますね。おでんさん（爆
お父さんが一週間に２回もおでんを食べたいとゆうので
大量に出来、消費が間に合わなかったある日。・・・
神がゆうんです。シャワーの神が（爆

「パンにしちゃえばいいじゃないか！！！」

（～しちゃえばいいじゃないか！！シリーズ化。。。？？爆）

とゆうことでパンにしちゃった＞▽＜アハ！！

１つめはスープをアンにして
お鍋で煮詰めて具に絡めます。


もうひとつはカラシマヨを塗り
その上に具をのせます☆


これはおやき風♪
上に鉄板をおき平たくして韓国のりをトッピング。
裏のはしょうゆが塗ってあります～～＾３＾

焼き上がりの色が気になる～～～＞Ａ＜
でもおいしかったらいいの！！！爆


これは上にカラシマヨをトッピング
３通りの成型です♪


思った以上に具がゴロゴロ～♪
カラシマヨもいい具合にきいてて
しかもジューシー＞３＜

これは商品化されたら買う！！！爆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後に。
今カレーに大はまり中。
これは第一弾♪

たまねぎから、スパイス、調味料
かな～～りこった材料。
でもつくりながら楽しくて＊＾＾＊
全てで２日かかります。
煮込みでも４～５時間。
キッチンから離れられません（涙
でも確実にその価値があるほどのおいしさでした。



左上はにんにくの摩り下ろし。
こんなに入ります。１塊（１０片以上）
にんにく好きにはたまらないけど準備大変（汗

約一時間かけ４個の玉葱をあめ色に・・・
椅子をおいてチョンと座り雑誌を見ながら混ぜた＝ｍ＝（爆
内緒・・・♪


煮込む前と煮込んだ後。
やっぱりわずかに色が違うしとろとろさも全然違います。
ここで我慢！！！
食べたいけど我慢必死で寝かせます。


もう一度かる～～～く煮込んで
２日目！！！！＊＾＾＊

もう・・・これは・・・最高・・・（汗
とまりません。爆
肉ももちろんとろっとろ～～～＞ｍ＜♪


ナンを添えたり。。。♪
これまた初体験のレーズン入りターメリックライスと
食べたり・・♪
楽しみ方もいっぱい！！！＊＾＾＊

今までの
「カレーは手軽に」
の観念を大きく変えた日でした。

そしてめんのカレーマニアは始まったのである。。。

続く。うふふ・・・

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皆様今晩わ～～＊＾＾＊

毎日のように何かつくってるので（爆）
今日はどんどんバンバン！乗せていきます～～＝ｍ＝ｂいぇい！
どうか最後までお付き合いくださいっ♪

ついに！！
チャレンジしましたレンジャー隊の型。
sora姉ちゃんのおかげから始まり
いろんな方にアドバイスももらって・・・
ありがとうございました＊＾３＾＊ペコリ””

レンジャー型ブレッド～～♪

今回は蓋付きでプレーン生地に・・☆
ふわふわ～でなかなかいい感じ！？

そんな中、型が３つしかないので余った生地でお遊び＞Ｖ＜


☆ぶっちょいハートさん☆
☆横に線さんベーグル風☆

ハートさんがちょっとでぶっちょになったけど
なかなかかわいくないですか？♪
ミニサイズで楽しみました～～～★＾＾★
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

冷蔵発酵後。
きゃ～～～元気すぎ！！！
思わず激写してしまいました＝Ａ＝；★イヒ


おおーー！！！
結構うまく折り込みいった！？！？
十何回目ではじめての出来!?＞＜★爆（オイ


☆紅茶のジュレのパン☆

透明のシートだったんだけど
切ってもジャムみたいな感じでしたぁ～♪
ふんわりと紅茶の香り・・・☆
半分は綺麗目にできたことだし
お嫁さんにいきました＾ｖ＾ｂ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆Ｂｌｕｅ　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｂｒｅａｄ☆

きゃ～～＞Ｖ＜
ブルーチーズた～～っぷりいれちゃった＊＾＾＊
実は年末に友達と
「パンつくりパーチー」をしたの★
その時にＨＢをもってきてくれたので
１日だけ借りて
だ～～～～～～いすき！なブルーチーズを配合した
パンを作ってみたら大成功！！！
ただでさえなれてないからドキドキ・・・★
でも焼きそうな時の香りが最高で待てないくらい＝Ｖ＝ｂ
カビ系チーズも絶品！！！
でも一応セージなどのハーブもいれることをお勧め♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆ソパ・デ・マリコス
～アイオリソース添え～☆

これはトマトベースのシーフードスープのようなもの。
ホタテやえびなどの海鮮たっぷりで
ダシもでててかなりいける！！！！＞Ｖ＜
このスープの定番が
アイオリソースを塗ったバゲットを浸してたべること。
作らないわけないよね（爆＝Ｖ＝うふふっふ～
ちょっぴり癖のあるソースがまたあう～～♪
ちなみにアイオリは卵黄やにんにくを使います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆サンラータン☆
☆オーガニックトマトソース☆

サンラータンは中国のすっぱから～いスープ。
もうはまりまくって一週間に何回も作ります。
ラー油をたらして・・ポカポカ♪
あまりものの野菜をいれて・・。冬にぴったり♪

トマトソースはトマト大とたまねぎやにんにくを
オーブンでじ～～～っくりローストしてそれを
ミキサーでジュ～～～ってするの♪
これをパスタソースにしたりスープにのばしたり・・
やっぱりオーガニックはいい！！！
香りが違う！！！＞Ｖ＜
これはトマト缶よりすきすき～～～～＊＾３＾＊

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆タプナード☆
☆ボルシチ☆

タプナードはブラックオリーブやアンチョビを使った
ペースト・・・♪♪
独特の味。。。☆
でもブルスケッタやサンドに一塗りすると
パンチのあるいい味に＞３＜☆
ブラックオリーブ好きなひとにはお勧め！！！
マヨに混ぜてタプナードマヨネーズも・・・

ボルシチも初めて・・・♪
ビーツベースのシチュ～＾ｖ＾☆
牛肉使ったの久しぶり・・・（爆
もっと癖があるかと思ったけど
以外に食べやすくてもりもりいっちゃった＝Ｖ＝爆
サワークリームを添えて・・・

こんな感じです!!!爆
ダダダー！っとつっぱしりましたけど
付き合ってくれてありがとうございましたｍ＿　＿ｍ☆きゃっ

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あけましておめでとうございます。

２００７年開始です。
どうか皆様今年もず～～っとめんを
よろしくお願いしますｍ＿　＿ｍ☆

今年はめんにおせち役とゆう
大役を押し付けられたり。。。＝Ａ＝アハ；；
重要～～～爆；；＝３３３
頑張りました！！！！


～２００７　めん家のおせち～


プチトマト・ブロッコリー・栗きんとん・かにカマ・野菜のテリーヌ
ほうれん草のテリーヌ・ちーかま・黒豆の煮物
昆布のにしん巻き・手巻き寿司・高野豆腐の煮物
ローストビーフ・卵焼き・アンチョビとほうれん草のキッシュ
鯛の昆布絞めなどなど・・・・♪

詰め込み放題！！！！＞▽＜ノ！爆


アンチョビとほうれん草のキッシュ☆
これも入ってます＊＾＾＊
クリームチーズをベースに使ってるので
まったりでアンチョビの塩気があう～～～＊＞＜＊
上にはトマトのマリネがのってます＝Ｖ＝ｂ
レシピに感謝☆☆


ケック・オ・フリュイセック

これは年末にプレゼント用に焼いたケーキ♪
ラム漬けにしてあったドライフルーツが
どっぷり、た～～～っぷり入ってます＊＾ｖ＾＊


ココナッツミルクのトロピカルタピオカプリン☆

これはココナッツミルクベースのタピオカ入りの
ゆるゆるプリンにマンゴーやパイナップルを添えたもの。
あ～～久しぶりのタピオカ＞Ｗ＜♪
やっぱりこのプチプチがなんともいえない～～～！！☆

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おはようございます＊＾＾＊
昨日ハッと気づいたら・・・
今日って大晦日！？爆
ヤバイ！！年賀状の存在を忘れてた・・・汗；

なめんでございます＞Ｖ＜爆♪

今年はいろいろありました。
いいことも。辛い事も。
新しく始めた事も、まだまだ治せてないことも。
でもやっぱりこの１９年間の中で一番いろいろ経験した
１年だったな。

ここの皆さんに会えたこと。
料理についていろいろ経験してまなんだ。
何よりインターネットを通してでも
こんなに素敵な人にたっくさん出会えて
支えて、支えあい、
本当の友達、お姉さんの存在のような方にめぐり合えた事。

だってこのブログを始めてなかったら絶対ありえなかった。
出会えなかった人達。
でも料理やこのブログを見かけてくれたことを通し
こうやって知り合えた。
ある意味奇跡なのかもしれない。

だからこそこの場を大切にしていきたい。
今の私には生活の大部分になってて
このブログのためにものを考えたり
楽しみにしたり。

例え日本を一時はなれることになっても、
こんな風にしょっちゅう更新できなくても
ここの皆さんに許していただけるなら
続けて生きたいと思ってます。

どうかどうかこんなめんですが
来年もみなさん仲良くしてやってください＞＜☆
本当、年齢とかも関係なく
こうして仲良くしてくださって。。。
みんな～～～大好きっ＊＾３＾＊ぶちゅ～～～～！！！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

またまたでましたーーーーー！！！

過去の日記をみてくださった方はご存知でしょうか？？

『ロマンテイックブレッド』と『センチメンタルブレッド』。
そう・・・

あの
「たくさん具を混ぜちゃえばいいじゃないか！」
精神のあのパンが帰ってきました！！第３弾です！！


中に仕込むのは。
セロリの葉、ピカンナッツ、ピクルス、ハム、フライドオニオン。
ピカンナッツはバルサミコで煮詰めて。
ハムはオリーブオイルで炒めて味付け。
過去のはロマンは・・リンゴ、サツマイモ、栗、カボチャ、れんこんの組み合わせ。
センチは・・ピクルス、オリーブ、ベーコン、チーズ、フライベーの組み合わせ。



Ｇｏｒｇｅｏｕｓ　Ｂｒｅａｄ
☆ゴージャスブレッド☆

焼き上げる前に粗引き胡椒とパルメザンを♪
中には大きめの具材がごろごろ～～♪

これはそのままスープなどを添えて食べるのもいいけど
クリームチーズをちょっとの牛乳で溶いてさっぱりしたもの
を塗って食べると。。。
ん～～朝からいけます＝ｖ＝ｂうふふ♪
でもやっぱりミルクスープとかポタージュがいい☆



Ｒｏｓｔ　Ｐｏｒｋ～Ｈｅｒｂ～
ハーブをたっぷり使ったロース肉の
ローストポークです＊＾＾＊
丸ごとどしん！！っと作ってしまえば
保存もきくし色々使えておすすめ＝ｖ＝ｂ


フォンダ・ショコラ

これはクリスマスに作って
ママさんの知り合いや友達に配達＝３３３
６本も作りました＞ｘ＜；☆☆

シンプルだけどしっとり・・・
おいしいですよね～～＊＾＾＊

来年も皆さんにとって
ファンタスティっクな年でありますように～～～～＞Ｗ＜♪

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おはようございます～～＊＾＾＊

今日は年末に向けて家族全員分のカレーを朝の６時から仕込んでおります。

準備も大変だし玉ねぎをあめ色にしたり・・・
煮込みは最低でも４時間＝A＝；
しかも本当な話３分でも目を離すと底に焦げ付いちゃうの；A；ぅぅぅ
だから今も台所にPCを拝借して（爆
３行ほどかくごとに混ぜている私＝ｘ＝あはは汗；

クリスマスやら年末やらいろんな準備やらで
コメントとかできなくて返事もまばらで・・・
本当に申し訳ないと思ってます。
でも一行一行噛み締めてヨマサセテ頂いてます。
どうかこんなめんを許してくださいｍ＿　＿ｍ・・・・

今回はクリスマスディ☆めん家
を紹介したいと思います～～～＾３＾ノ


ど～～～ん！！！！！！っと
我が家毎年定番のローストビーフ＞３＜♪



左上ので焼く前で
チャンネルと比べてみたんでけどこの大きさ！！
分かります!?爆
詳しいことはよくめんは知らないんだけど
もうこの１５年間ほど
知り合いのお肉やさんに頼んでもってきてもらうらしいです。

これは。。。本当に本当に美味しいです。
３～４日毎日食べても飽きない。
幸せ～～～～＝A＝～～ぽわ～☆☆



こんな風に暗く部屋をして
クリスマス用のキャンドルに火をつけて食卓になります。
ローストポテト、ベジタブルがサイドで
２種類のグレイビーとかホースラデイッシュとか・・♪
ケーキは入らない！？＞A<爆

素敵なクリスマスでした＊＾＾＊
ありがとうお母さん。
レシピ伝授してね☆☆


☆★我が家のクリスマスツリー★☆

今回は珍しく控えめ。
時間がなくて＞A<；
でもこのチカチカライトが
夜寝る前の私の心のいやしです・・・・。☆☆。。。


おまけ☆

初めておいなりさんに挑戦！！！＞ｗ＜♪
お揚げさんを破かないように破かないように。。。
結構細かい作業ですね！！＋ｘ＋；
でもなんとかできました＊＾＾＊
つまめるからいいですよね～～☆””

みなさんにいい年末がきますよに。。。。

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