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2008年03月17日
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カテゴリ:食事・肴

材料:

(ソースピコント)

タラ切り身 4枚
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々

◆ピーマン 1コ
◆セロリ 1/2本 (→葉側)
◆パセリ 5本
小麦粉 大さじ2
缶カットトマト 1缶
塩 小さじ1
タバスコ 小さじ2


(ターメリックライス)

白米 適宜
ワイルドライス 白米の1割
ターメリック 米1合につき小さじ1/3ぐらい

ココナッツフレーク 適宜 (→カラいりする)



■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

作り方:

(ソースピコント)

オリーブオイルを熱したフライパンでタラの両面を軽く焼き、塩・黒胡椒を振る。
◆をフードプロセッサーにかけ、フライパンに加える。 (→タラは静止のまま)
小麦粉を振り入れ、◆になじませる。
トマト・塩・タバスコを加え、◆になじませる。
フタをして火を弱め、5分間煮る。


(ワイルドライス入りターメリックライス)

白米とワイルドライスにターメリックを加え、普通に炊く。
ココナッツフレークを添える。





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最終更新日  2008年03月17日 20時54分43秒
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