アドリブ・キッチン ψ(｀∇´*)ψ

材料：

ライ麦粉　１カップ
全粒粉　１カップ
強力粉　１カップ

塩　小さじ２
クミンシード　小さじ１
白神こだま酵母　小さじ１　（→またはドライイースト）
牛乳　１カップ



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作り方：

材料をこね合わせ、丸めてラップをかけ、室温で１時間ねかす。
６等分して丸め、ライ麦粉（分量外）で打ち粉をして、麺棒で直径２０ｃｍ位にのばす。
中心を丸型で抜き、フォークで全体に穴を開ける。
２３０℃のオーブンで２０分焼く。



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余興：
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※のばした生地を型抜きし、フライパンで焼いたプチパン


※のばした生地にフォークで穴を開けて型抜きし、フライパンで焼いたビスケット