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2008年09月19日
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テーマ:簡単レシピ(1896)
カテゴリ:自家加工品

材料:

大豆 500g
納豆 1パック



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作り方:

大豆をよく洗い⇒半日水に浸し⇒やわらかく茹で⇒ザルに上げる。
粗熱が取れたら、納豆を加えて混ぜ合わせる。(→ひきわりにする場合、納豆を加える前に大豆をフードプロセッサーにかける)
軽くフタをし、暖かい場所に半日~1日置いて発酵させる。
充分に粘りが出たら、冷蔵保存。


※納豆なんて安いので、わざわざ増やす必要もないですが、手作りフェチな方・家に大豆が余っちゃってお困りの方・納豆が手に入りにくい(あるいは高価な)地域にお住まいの方、是非おためしくだされ!





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最終更新日  2008年09月19日 11時18分38秒
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