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2008年11月28日
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カテゴリ:パン系

材料:

ピタ生地



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作り方:

生地を適宜手に取り、できるだけ薄くのばす。
熱したフライパンにのせ、フタをして、中火で両面を焼く。


※イラクへは行ったことがないので、現地で本当にこういうのを食べているのかどうかは不明です。イスラエルの知人(イラクからの移民)がやっている食堂で、ピタ生地を手で薄~くのばしタンドールのような釜に張り付けて焼き上げた‘薄焼きパン’を「イラクのピタ」と称して出していました。ちぎりながらハツィリーム(茄子のペーストサラダ)などつけて食べると、恍惚死しそうになりますぞ。懐かしい味を思い出しながら作ってみました。





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最終更新日  2008年11月28日 15時34分52秒
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