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2014/11/14
カテゴリ：テレビ
桃豚１号です！
ＡＫＴ秋田テレビ 本日１１/１４（金）午後３時３０分～ 「ＳＵＰＥＲ jumpin’」の コーナー「pramoの桃豚ＳＵＰＥＲ クッキン！」が放送されます！  昨日は秋田市でも初雪を観測！  寒くなり、いよいよ冬本番といった秋田県です。 そんな寒い時期にピッタリ！  秋田のアイドルグループ「プラモ」メンバーから当グループのブランド豚「桃豚」を 使った料理をご紹介！！ 今回のオススメな料理・・・【桃豚のコク旨すき焼き煮込み】   【材 料】（４人分） 桃豚（ロース、肩ロース ※すき焼き用）300g ゴボウ 1/2本 玉ネギ 1個 長ネギ 1本 白菜 2枚 マイタケ 1パック エノキ 1/2袋 春菊 1/2袋 焼き豆腐 1/2丁 水 2カップ 和風だし 大さじ1 市販のめんつゆ 大さじ5 酒、みりん 各大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 オイスターソース 大さじ1 生卵 4個 七味唐辛子、山椒 各適量 【作り方】 １．桃豚を３～４センチの大きさに切る。 ２．各材料の下準備をする。 ☆ゴボウの表面をこそげ落とし、斜めに薄くスライスし１分程水にさらす。 ☆玉ネギは縦半分に切り、さらに縦幅１センチに切る。 ☆長ネギは幅１センチの斜め切りに摺る。 ☆白菜の葉はザク切りにし、芯は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 ☆マイタケは食べやすい大きさに手でさき、残った部分は１センチに切る。 ☆エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。 ☆焼き豆腐は４等分に切る。 ３．鍋に調味料を入れて火にかけ、煮立ったら桃豚を加える。桃豚に火が通ったら１度取り出す。 ４．鍋に材料を入れて蓋をし、中火で煮る。全体にしんなりしたら桃豚を戻し入れる。 ５．桃豚が温まったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子、山椒を振る。別の器に卵を添える。 ハイ！出来上がり～  【ポイント】 ☆トマトケチャップとオイスターソースはとても相性がよく、この２つを加える事でコク旨になります。また、マイタケの酵素がタンパク質を分解するので、お肉が柔らかくなります。 ☆すき焼きで食べる場合には糸こんにゃくを入れますが、煮込みで食べる場合は肉が固くなりがちなのでいれません。  メイキング画像はコチラ！     ３回目となる１１月１４日（金）の放送では、 スーパークッキングの鉄板メンバー ＳＥＲＥＮちゃん、 ＭＡＹＵちゃん、 ＫＯＭＵＧＩちゃん が腕を振るいます！ どうぞ、本日１１/１４（金）午後３時３０分からの番組をお楽しみに！！ 桃豚のお買い求めは当グループの直売所「こもも小坂店・十和田店」のほか、 県内で桃豚を購入できるお店はコチラをご覧ください！ ランキングに参加しております！ 良かったらクリック！！をお願い致します！！！  にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/11/14 10:22:32 AM
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