ポタジェの風

毎年、アメリカの従姉妹にも送る「やぶきた一番茶」の新茶が来ました！
あしがら農の会の坊所（この間、酵素づくりのために野草を摘ませてもらいました！）
にある茶畑では、会員が１００名集まって一年分の茶摘を５月はじめにするそうです。

私も参加したいのは山々なれど、、
生業のために店に釘付け、、
そんな人にもちゃんとお願いすれば新茶を届けてもらえます。

千田さんご夫妻と、湯川さん、下川さんがこの坊所の茶畑をお世話しているそうです。

土着微生物自家製醗酵肥料を使用。
農薬、化学肥料は不使用。

先日野草を摘ませていただく時の下見ですごくおいしいそうな新芽が、、（笑）

うちでは新茶を味わって、そして冷凍庫に保存します。
そのまま、つい今日も、昨年のお茶を味わいましたが、すんごくおいしいです。

爽やかさとすっきりとしたのど越し、そして、甘みと薫りが残ります。

というわけで、アメリカの親戚には必ず送っています。
農薬たっぷりのお茶なんか飲めねぇっつの（笑）