ポタジェの風

今日は自然食料理教室の第５回目、水曜夜のコース。
お仕事を終えてからみなさんいらっしゃる方ばかりなので、
おなか空きつつ（笑）それでも学ぼうとされる姿が尊いです。

今日は
玄米粥　（玄米重湯、玄米スープの違いとともに）
鉄火味噌
青菜のおひたし（小松菜）
有機こんにゃくの胡麻揚げ
宝袋と高野豆腐の煮物
豆乳チーズの作り方（基本のチーズを人参、レーズン、タヒニとあわせてサラダに）
げんこつ飴（きなこ飴）

を作りました。
そして、こんにゃくは食べるだけでなく、
温湿布として肝腎のお手当てに使え、枇杷葉と併用するとより効果的なことも
お話しました。

東城百合子著『家庭で出来る自然療法』に詳細があります。
東城先生にもこの本にも、学生の頃からお世話になっています。
ロングベストセラー本です。
こどもたちに何かあると、参考箇所を何度も読み返して実践し、
人に貸すとなかなか返ってこないので（その家のバイブルになってしまい　笑）
結局また買うことになったりするのです（笑）