ポタジェの風

熊本の小国町でマクロビオティックを哲学的に捉え、実践しつづける
波多野毅さんのところに来月遊びに行きます！５月２０日～２２日
波多野毅さんとは大学は違いましたが、学生時代からの旧知の仲です。
月日が経って、ご縁があったのかまためぐりあうことができました～♪

まずは彼のブログ、ホームページなどご覧ください。
ひとことふたことじゃ、とっても説明できません。各方面で大！活躍中です。

　波多野毅の「ＴＡＯ徒然日記」♪
　
　
　阿蘇小国「ＴＡＯ塾」

そして、５月２１日（木）天然酵母パンの講習をやることになりました！
自然食料理教室はしてきましたが、
実は！いままでうちの天然酵母パンの作り方は門外不出にしてきました！（笑）

三島の実家、パティスリーララの父から伝授された独自のやりかたです。
なので、記念すべき初！本格的によそで作り方お教えするの～！（笑）
しかも熊本です！わお！
もちろん、ご家庭でも簡単に焼けるように工夫してお伝えしたいと思っています。
その時に天然酵母パンに合う、マクロ的おかずも少しお伝えできたら、と思っています。
美味しいから！大豆マヨネーズなんかもぜひ一緒に召し上がってほしいな～♪

他にもＴＡＯさんに行くとすると、、楽しみなことばかり！
まず、おがくず酵素風呂～♪これはリクエスト済みです！
いずれはエコビレッジを！という波多野さんの構想実現をたのしみに、
そして応援しています！

ということで、九州方面の方で天然酵母パンづくりなどに興味ある方は、
平日ですがぜひご参加ください。