ぷうのあれこれ

ぽかぽかあったか♪里芋の洋風粕汁
ぷう☆pou

■材料（3〜4人分）
里芋 / 小12個くらい
水 / 600cc
顆粒コンソメ / 1パック（4,5g）
ベーコン / 3〜4枚
酒粕 / 1/4カップ
味噌 / 大さじ1弱

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みなさま、こんにちは

11月ですね、ぷうです

今年ももうあと2ヶ月で終わりだなんて・・・

最近まで台風が攻めてきていたので、なかなか秋を感じられなかったわたくしですが、

スーパーを覗けば秋の食材がゴロゴロ♪

まずは旬の里芋を使って、粕汁を作りました 

夫婦揃って『粕漬け』が苦手、

粕汁もオーソドックスな鮭入りとかは苦手、

なのに今回のレシピだと美味しく感じる不思議・・・

なぜでしょうね・・・ 笑

里芋をコンソメでサッと煮て、酒粕を加えたら15分くらいコトコト

ベーコンと味噌を加え、あとは軽く火を通して完成です 

ベーコンは煮込み過ぎると旨味が逃げてしまうので、いただく直前に入れるのがポイントです

こっくり濃厚なお味で、身体の芯からぽかぽかあったまります 

芋類の中でも里芋の糖質は若干低めなので、これくらいだったら許してもらえるかな、とw

シーズンが変わればパフェも変わる、秋味をいただきに日本橋千疋屋さんへとまいりました

やっぱりマロンよねｸｽｸｽ

しっかし濃厚だわ〜 

ところで、日本橋千疋屋さんでは好みの席を聞かれると思いますが、

皆様はどちらへお座りになりますか？

わたくしはもう、なんつったってカウンター席 

スイーツを作っていらっしゃるのを間近で見学できる、まさに『かぶりつき』です

フルーツのカットやらなんやら、千疋屋さんの技術を目の前で見せていただけるんですもの、

これは本当に楽しいです

「写真の撮影は？」と伺いましたら、

「いくらでもどうぞw」と快諾いただきましたので、ではでは・・・

とにかくひとつひとつの所作が美しいったらありゃしません 

引き込まれ過ぎて、魅惑のマロンパフェを忘れてしまうくらいw

りんごもね、くるくる皮を剥くわけじゃあないんですのよ、奥さま

頭とお尻を落としたら、縦にスッスッと包丁をすべらす感じ

ひと皮むけたりんごの表面はそりゃもう滑らかで、つるんつるんで、

思わず手を伸ばして触れて・・・いかん、いかん（笑） 

「すごいね〜」と、ぷう夫も共感してくれているかと思いきや、

定番のシーフードドリアに『かぶりつき』状態でした

ま、いっか

あまりの熱視線にお仕事やりにくいかしらと、ちょい気にしかけの頃、

ピオーネを選別していらしたスタッフの方が、

「ハート型見つけましたよ。撮影されますか？」と、

こんなキュートなひと粒を 

正直、見たことがないわけでもないし、ハートにときめくお年頃でもないけれど、

そんなふうにわざわざ見せて下さったお心遣いが嬉しいのです

その日の午後は、なんだかあったかい気持ちで過ごすことができました

どうもありがとうございます

冬のいちごパフェ、楽しみにしております 

ぷう夫はまたシーフードドリアだと思いますが（笑） 

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