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きみパル@ はじめまして！はじめまして！動画みました。G線上のア…

Now@ コメントありがとうございます。 mkd5569さんコメントありがとうございま…

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2010.05.22

手打ちラーメンを作る　書き忘れた・・・

カテゴリ：手打ちラーメン

茹で時間書き忘れました。　今回の手打ち麺の場合、水分量などの関係もあるんでしょうが、茹で時間は1分30秒でした。
普通の太さの麺でそのくらい。細麺だと1分以内で茹で上がります。

ちなみに麺は大きめのフライパンで茹でると、強火でも吹きこぼれないのでいいですね。

一般に手打ち中華麺はすぐ茹で上がるのでスープなど用意して最後に茹でた方がいいですね。

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Last updated 2010.05.23 02:42:57
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