シンプルライフにひと工夫

今週、生協からあんずが届きました。
あんずってジャムになったり、干しあんずになったりして、
加工されているものはよく目にするけれど
生のあんずってなかなかお目にかかれない。貴重です。



（大学のとき、学校のグランドにあり、体育の時間が終わった後、あんずの木に登っ
てたべたことがあります。）

生で食べるとかなりすっぱいですね。
へへ、1個だけつまみ食いしました。

半分に切って種を取り除き、種のくぼみと断面に砂糖をたっぷりぬる。
そのまま半日おいておく。



しみだした果汁を煮詰め、そこにあんずも入れて煮汁をからめて出来上がり。
砂糖の量は、てきとうだったので、食べてみたらすごくすっぱかった。
ちゃんと量って入れればよかった。
あんずってすっぱい物なんだってことがよくわかる。
子どもも夫もきっとよくわかったんじゃないかな・・・。
でも、おいしいって食べてました。



　


あんまりすっぱいので、残りのコンポートにこっそり砂糖をまぶしておきました。
明日になったら、またおいしい汁がでて違う味になってるかな。

あんずを使ったレシピいろいろ