■自家製「ガリ」漬けました！■

August 22, 2007

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以前sumi2005さんのブログで見てから気になっていた

自家製のガリ、美味しそうなので家でも作ってみました♪

これ、メチャ美味し～い！！

なんといっても、酢の物が苦手な旦那（でも、なぜかガリ好き）も

「これは美味しい！」と言って、ビールのつまみに

パクパク食べたくらいだから味は確かだと思います♪

生姜は体を温める働きがあるので、冷え性の方や、エアコンで体が

冷え切っている人、夏バテ気味の人にもお勧めです♪　

＜自家製ガリ＞

【材　料】

・新生姜…1パック
・塩…小さじ1/2
・蜂蜜　…　大さじ４（お好みで）
・りんご酢　…　大さじ４（お好みで）　

【作り方】

1. 新生姜は皮を包丁の背でこそぎ取り、繊維に対して平行に
スライサーなどでなるべく薄く切る。
（薄く切った方が辛味が少なく食べやすいから）

2. ｢1｣に塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

3. 保存できるガラス瓶などに蜂蜜とりんご酢を１：１で加え、
　小さめの泡立て器などでよく混ぜ合わせ、｢2｣を加える。
　半日くらい漬ければ出来上がり。
　
　保存は瓶に入れて冷蔵庫でどうぞ。1～2週間くらいは大丈夫だと思います。
　（なるべく食べきれる分ずつ作った方が良いかも…）
　

※味加減はお好みでどうぞ。砂糖と米酢を使ってもOKです。

うちは酢の物もすべて、りんご酢と蜂蜜１：１で作っていますが、

りんご酢と蜂蜜を使うとフルーティな仕上がりになるので食べやすいと思います。

（甘酢が濃すぎる場合は水を加えて調整して下さい）

この漬け汁は、水で薄めて飲めばヘルシーなサワードリンクになりますよ♪

＜今回使った食器＞

・なんと50円！　安ッ！！