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今日は本当は自宅でレッスンが入っていたのですが、１週前に振り替えになったのでオフDay。 特に何かする必要もなかったので、朝からパン焼き！
このところなんだか家にじーっと１人でいることがなかったので、昨日から気合いれてホシノで２種仕込み、そしてイーストで１種（オーバーナイト）
そして今日捏ねから始めた１種。
全部でオーブン４回転。
８時半から始めて１２時には終わると思ってたけど、無理だった。
途中洗濯、犬をトリミングに連れて行く、掃除、犬を迎えに行く などのヤボ用（笑）が入ったりしたからなのか、ただ単に手際が悪いのか。（多分というか絶対的に後者・爆）
いつも３種類くらいは焼いてたのですが、４種類は滅多にないかなぁ。。
ホシノでは、いつものベーグル（クリチ・オレンジ、クリチ・アップルシナモン、チェダーチーズ・ハム）３種と、ココナッツを生地に混ぜ込みレーズンを入れたお菓子のようなパン。トッピングにホワイトチョコを入れてます。
ココナッツのパン、ココナッツが苦手な私は教室で持ち帰りの生地にココナッツを入れずに作ったのですが、試食してみたら。。
「これココナッツ入ってる？」な感じで、めっちゃ美味しかったもの。
で、ココナッツを買って帰り、復習してみました。 味はかなり好み。 甘そうなんだけど甘くないのよね、ここがポイントです。ちなみに２個作ったのですが、お腹がすきすぎてたのでその場で１個食べちゃいました。やっぱり好みの味♪
イースト・オーバーナイトで作ったのは、ミニバゲット。いつものことながら分割は苦手。。。本当は１本焼きにしたかったんだけど、長いと問題があったので分割。
案の定？クープ１本開かず。。。くっそー
ポイント１０倍チュウー
今回はイースト少し、加水７５％、パンチ１回のみ。贈答用に作ったので、カット写真はないです。
もう１種はシュトーレン。 これは３分割にして、ご近所さんにもお配りしました。
今回中身は、アーモンドスライス、アーモンドホール、レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、オレンジピール。
先週も１回作ったんだけど、今回は徳永さんのレシピと、ＡＢＣのレシピを混ぜ込んで作ってみました。
味見してないんだけど。。。 美味しいといいなぁ。
先々週の予定だったマラソン大会。
インフルの影響で先週になりましたが、やっぱり延期となり。
明日は終業式にも関わらず、マラソン大会（なんじゃそりゃー）
なので午前中から応援行かなくちゃ。
２３日はご近所さんでクリスマス会の予定。 今回はお菓子を作ろうと思ってます。
ま、いつも通り簡単なものですけど。。。
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