|
|
|
Shopping List
2014.07.04
カテゴリ：海辺の暮らし
先週、佐島の朝市でゲットした豊富な海の幸
 ブリを一本買いして4軒で分け、お刺身、カルパッチョ、たたき、照り焼きで 何日にもわたって堪能〜＊ 小アジが手に入ったのでそれは南蛮漬けに サバは〆鯖と、塩焼きとアラ汁に 今週は毎晩お酒がすすんでしまいました  そして〜一袋にドッサリ入った鰯。 今回は、初めてアンチョビに挑戦！！  手開きした後、塩に漬け込んで冷蔵庫で２日間。 そのあと一旦水洗い＆水切りしてさらに一日寝かせ  熱湯消毒した瓶にオリーブオイルとローリエとともに漬込みました。 一ヶ月後、ワインとと供に頂くのが楽しみ〜〜〜 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.07.04 12:27:51
コメント(0) | コメントを書く 【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
