Quitada ブログ RX

マカロニグラタンだけでは、食卓の光景としてはさびしいと思ったので、主婦の友社の料理本を見ながら、それでも結構レシピを無視しながら「トマトと卵のスープ」も作りました。

ということで、料理本にあったレシピを紹介。

なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。

＜材料（4 人前？）＞
トマト…大 1 個
卵… 2 個
ねぎ…少々
固形中華スープ… 1 個
薄口しょうゆ、酒…各大さじ 1
酢…大さじ 1 1/2

＜作り方＞
1.トマトは皮を湯むきし、くし形切りにする。

※今回は、あまったプチトマトを使って、皮むきもしませんでした。ぐふふ。手抜き。

2.水 3 カップを煮立てて固形中華スープを溶かし、薄口しょうゆ、酒、酢で味をつける。

3.トマトを加えひと煮し、ときほぐした卵を流しいれて、卵が固まったら小口切りにしたねぎを散らし、火を止める。

※今回は、ねぎの代わりに万能ねぎを使いました。

完成図はこちら。


お酢がきいて、さっぱりした味でした。