Quitada ブログ RX

ネタが基本生肉な寿司「肉寿司」がいただけるバル肉寿司ですが、生肉は意外と淡白な味なんですよね。生肉舌を鍛えないと、いまひとつ醍醐味が伝わってこないのが肉寿司なんでして。

で今日は、バル肉寿司で「さしとろ」をいただきました。ここって、メニューに写真がないのででてくるまでどんなものかわからないんですが、でできたのがこれ。

わー！寿司のシャリに薄く切った肉をかぶせて、バーナーであぶって塩コショウしているようです。

＃真ん中でちょっと盛り上がっているのが、シャリです。

あー、これは、シンプルにうまい。やっぱり、肉は火を通した方がダイレクトに旨みが伝わってくるなぁ。

ちなみに今日は、別卓でアメリカ人グループが何かの打ち上げをしていて、我々がジョッキ 4 杯分の大きさの特大ビールを注文して飲んでいたら "Big beer!" とか言われてからんできたので、楽しく英会話しました。ぐはぁ。