新鮮な本ずわいがにを加工した贅沢な甲羅盛りです。漁師の晩ごはん
として親しまれていた、カニの旨みたっぷりの伝統料理！脚肉の下に、
本ずわいがにの身と２杯分のかにみそが詰まっています。「みそ」と
「ほぐし身」を混ぜて食べてみれば、今度は濃厚なかにみそとかに肉の
美味しさをたっぷり感じられるはずです。さらに、甲羅に残った
かにみそは日本酒を注いで食べると最高です。甲羅酒というらしいです。
そのまま生はもちろん、火であぶってもおいしいです。新鮮な本ずわいがにを
ふんだんに使った極上の逸品です！
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