２階の部屋まで広がる甘さの中にちょっと焦げ感のある匂い。
　我が家の苺の収穫時期になると、姑のジャム作りが始まります。

　私がやったらお鍋がすぐにコゲコゲ、無理と思っていましたが、
　初挑戦で大成功！

　日記をかくのも、かなりご無沙汰しちゃいましたが、また再開します。
　そんな久しぶりのカキコは、ジャムづくりのお話。

　今回は、２年近く続けているアロマ講座生徒さんに、
　ケアレシピや香りのお話だけでなく、
　いつも違うことをと、「ジャム作り」に決定。
　昨日の夜中にコトコトと試作品を……

　ローズヒップだけでは、少しばかりクセがありそうなので、
　ハイビスカスと半分ずつ使って
　ビタミンＣたっぷりの最強コンビの美容ジャムの完成です。(^^)/
　濃いローズレッドの色も元気が出てきそうな仕上がりです。

　ちょっと酸味が強くなりますが、
　ハイビスカスには、目に良いという『アントシアニン』という成分も
　含まれているとか。
　レモンも加え、クエン酸効果もたっぷり。
　疲労回復にもいいですね～。

　お砂糖は、三温糖を使ったため、甘さ控えめなものになりましたが、
　甘さを強調させたい時には、白砂糖の方がおすすめです。

　完成したジャムは、ヨーグルトソースとして
　みんなで試食会をしてその日は終了です。
　ちょっとクセになるかも。