珈琲焙煎職人がラーメンレビューしたら…あと、美味いモンを紹介するBlog

二代目 海老そば けいすけ 海老味噌そば850円

味噌スープと海老の味噌って合うなぁ…。

こちらはふんわり香る通常の醤油味の海老スープと違い、海老の旨味が口内に広がる感じです。

ただ、もっとクドイくらい海老味噌感があっても良かったかな。

塩分強めの濃厚なスープは、味噌タレを加えただけのものではなく、非常に複雑な味わいです。

これで100円増しなのには納得ができます。

麺も通常の海老そばのものとは違い、角ばった太めのもの。

ん～、合ってはいるけど、通常の透明感のある麺のほうが好みですね。

具材の茹でキャベツってのは寂しい感じを覚えますが、甘味が利いていて美味しいです。

さらに、山クラゲとスープに潜んでいる牛蒡の食感が良いアクセントですねー。食べ飽きさせない配慮は嬉しいところです。

鶏チャーシューってのは残念でした。

ここまで通常の海老そばとは別物を食べさせてくれるのなら、もっと徹底的にして欲しかったかな。

スライスした茹で豚なんて合いそう。 

あと、スープがぬるかったです。

これがデフォでないことを願いますね。

醤油味よか好きですね。ちょっとお値段高いけど…。

そんなこんなで、満足度は87点です。