アーモンドキャラメルパン焼きました！！

家中いい香りに包まれて～～～～！！
今日はなつかしの佐野元春なんかかけて♪
のりのり～～～！！



○材料

強力粉　　　　　　　・・・・・２５０ｇ
ドライイースト　　　・・・・・小さじ１・１／２
砂糖　　　　　　　　・・・・・大さじ３
卵　　　　　　　　　・・・・・１個
水　　　　　　　　　・・・・・１００ｃｃ
塩　　　　　　　　　・・・・・小さじ１／２
バター　　　　　　　・・・・・５０ｇ
キャラメルクリーム　・・・・・市販のもの適宜
塗り卵　　　　　　　・・・・・適宜
飾りのアーモンド　　・・・・・適宜
　　　
○作り方

　１　クイジナートのフープロに第１次発酵までやってもらいました！
　　　まず、フープロに材料を入れ、約１分３０秒捏ねる。
　　　台に取り出して、丸めなおし少しなまこ型にして
　　　フープロの羽を外したところへ戻し入れ、ふたもして約３０分。
　
　２　フィンガーテスト＆ガス抜き！
　　　丸めなおし、固く絞った布巾を乗せ約１０分ベンチタイム。
　　　
　３　とじ目を上にして、めん棒で３０センチ×１５センチの四角に伸ばして、
　　　キャラメルクリームを乗っけて４辺１センチ残して塗る。

　４　３の生地を手前から向こう側へクルクルッとキッチリ巻いていく。
　　　とじ目をしっかり留めて、巻き終わりを下にして、スケッパーで
　　　１２等分に切り分ける。

　５　四角い型に敷き紙を敷いて、そこへたて３個よこ４個にして並べて
　　　真ん中を残りで埋める。

　６　ラップをかけて、４０度で２０分発酵。

　７　塗り卵を表面に塗り、飾りのスライスアーモンドを散らして
　　　１８０度で１４分焼く。（ガス）
　　　電気は１９０度で１７～２０分焼く。
　　　
　　　焼きあがったら、キャラメルクリームを斜めに細く垂らしてお化粧すると
　　　なんだかカワイイ～～！