今夜は台湾な気分～～～～～♪
って、どんなん？？？？
無理やりな理由です！ハイ！！
毎月曜日は急いで作ってぱぱっと口に入れる！
犬食い・・・・(^^ゞ



↓　これが、魯肉飯！！<ルーローハン>
というもの。お魚入ってないのだけどこう書く。らしい・・・。



味は？？オイシンダってばっ！！！
地味な色だけど。

○材料（４人分）

　豚ばら肉　　　　　　・・・・・２００ｇ
　豚挽き肉　　　　　　・・・・・１００ｇ
　　＊香味＊
　　　にんにく　　　　　・・・・・１片
　　　しょうが　　　　　・・・・・１片
　　　しろねぎ　　　　　・・・・・白髪ねぎで残ったしんのところ
　　　サラダ油　　　　　・・・・・小さじ２
　紹興酒　　　　　　　・・・・・大さじ２
　たけのこ（水煮）　　・・・・・６０ｇ
　味付けザーサイ　　　・・・・・２０ｇ
　
　水　　　　　　　　　・・・・・４００ｃｃ強
　砂糖　　　　　　　　・・・・・大さじ２
　八角　　　　　　　　・・・・・１個
　　　　（これ入れるからムード出るんだけど無かったら無しでも何とかなるし～♪）
　
　温泉卵　　　　　　　・・・・・４個
　　　　（目玉焼きでも良いんじゃないかな？でも気分は半熟のあの温泉卵～なの♪）
　高菜漬け（刻んで）　・・・・・４０ｇ
　ごま油　　　　　　　・・・・・小さじ１
　白炒りゴマ　　　　　・・・・・小さじ１

　長ネギの白いところ　・・・・・４０ｇ（白髪ねぎにします！）

　あったかいご飯！！　・・・・・４膳（麦なんか入れると感じ出る）

○作り方

　１　下準備～～～！！
　　　豚ばら肉は１センチ幅に切る。
　　　にんにくは芯を取ってみじん切りに。
　　　しょうがは皮付きのままみじん切りに。
　　　白ねぎは白髪ねぎと、芯の所はみじん切り。
　　　たけのこは白いチロシンは洗わないことよ～～！
　　　　チロシンは心落ち着ける作用があるって～！→粗みじん切りに！
　　　味付けザーサイも粗みじん切り。
　　　卵も「温泉卵」に。
　　　高菜漬けも刻んでおく。

　２　さあ！加熱するわよ～～～！！
　　　フライパンにごま油小さじ１を熱して、３０秒くらい炒めて取り出し
　　　白炒りゴマをその上にかけておく。

　３　そのフライパンの油をかるーく拭き、
　　　豚ばら肉を強火で美味しそうな焼色が付くまで炒める。
　　　肉も取り出す。余分な油をふき取る。

　４　フライパンの底をぬれ布巾でジュ～～と荒熱を取り、サラダ油小さじ２を入れ、
　　　＊香味＊を炒れいい香りが出るまで炒める。火は中火より少し弱くして。

　　　そこへ、豚挽き肉を加える。ほぐしながら炒め、紹興酒を加え、炒める。
　　　強火で約１分！！
　　　そこへ、たけのこ、ザーサイ、取り出しておいた豚ばら肉を戻し、
　　　水、砂糖、しょうゆ、八角をいれ強火より若干弱くして約２０分炒める。

　　　炒めあがったらすぐ八角は取り出す～！

　　　あったかいご飯を丼に盛りこれを盛り、温泉卵を乗っけて、白髪ねぎをあしらう。

　　　できあがり～～～～！！！ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！

家中いい匂いでたまりません！！！台湾気分？！ヽ(^o^)丿

　ほか、こんにゃくと銀杏の炒め物～！
うまうまでーす！！　　↓
　

　
　これはコーンスープ　　　↓　　
　

　

　本日のデザート
　　　　　　　　　↓
　
　

　コーヒー寒天です。ホイップしました。まるでなんだか分からないですか？？

　自分で言うのもなんですが美味しかった～～～！！！

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