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テーマ:★今日のお昼ごはん(2665)
カテゴリ:麺類
今日のお昼は、坦々麺!!
どーしても、食べたかった!! もう朝から、心に決めていた。 誰にも止められなぁーい!!!! ○坦々麺 ○もずく ○鮭と野菜の揚げ浸し(昨夜の残り物) ○冷たい麦茶 ○材料(1人分)←1!!!!!!! 豚肉(キッチンはさみで適当に刻む) ・・・・・50gもなかった(^^ゞ 長ネギ(みじん切り) ・・・・・1/2本 にんにく・しょうが(瓶に入ってるすりおろしのもの)・・・・・小さじ1 中華麺(今日は無かったので平麺) ・・・・・1人分 中華スープ(練りタイプの素で、熱湯に溶く)・・・・・300cc ニョクマム(魚醤) ・・・・・少し ごま油 ・・・・・大さじ1/2 豆板醤 ・・・・・大さじ1 白練りゴマ ・・・・・大さじ1・1/2 砂糖 ・・・・・小さじ2 赤味噌 ・・・・・大さじ1/2 ピーナッツバター(無糖) ・・・・・大さじ1/2 塩・こしょう ・・・・・各適宜 ↑ たとえば、麺に付いているスープも加えるって手もありだと思う。 コクが出ます!!ここ大事! ○作り方 1 鍋を熱してごま油を引き、みじん切りのネギ、にんにく、しょうがを中火で炒める。 いい匂いがしてきたら豚肉(刻んだもの)を加えて、塩、こしょうを振り、 強火にしてかき混ぜ炒める。 2 肉の色が変わったら豆板醤、練りゴマ、ピーナッツバターを加え、炒める。 味をみて、薄かったら塩を加え調節する。濃いと感じたら水を少し加える。 3 麺は表示してある通りに茹でざるにあけ水を切り、 丼に盛って2のスープを美しーくかける。 余裕があれば、青梗菜をレンジで炒めて乗っける。 私は余裕なんて無かったからネギをのっけました。 美味しかったよ~~~!! 食べてるうちに、ガトーショコラが焼きあがりました!! こちらはまたあとで!! BGMは、Stinng「”・・・NOTHINNG LIKE THE SUN”」 懐かしいナンバーです!大好きです~~!! 最近、山崎まさよしがカバーしてますね。CDの中で。 なかなか聞き応えがあり、こちらも好きです。 レシピブログに参加しています! 美味しそう!!って思ってくれたら ここをポチッと!お願いします。 ↓ お手数をお掛けしました~~ また、upするので あとでお立ち寄りくださいませ~~♪ SEE YOU~~!ヽ(^o^)丿 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2008.10.16 10:28:06
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