今夜は～ビーフ＆ソーセージのトマトシチュー！！＼(^o^)／
パンがたくさんあったので・・・


牛肉＆ソーセージのトマトシチュー定食 posted by (C)☆楽豆☆
↑　○ビーフ＆ソーセージのシチュー
　　○切り干し大根とホタテ貝柱のサラダ
　　○なんちゃってパニーニ、グラハムパン

●ビーフ＆ソーセージのシチュー●

○材料（５～６人分？）(^^ゞ

　牛肉　　　　　　　　　　　・・・・・４００～５００ｇ？
　ソーセージ　　　　　　　　・・・・・８ほん
　ベーコン　　　　　　　　　・・・・・８０ｇくらい
　玉ねぎ　　　　　　　　　　・・・・・１．１／２個
　キャベツ　　　　　　　　　・・・・・１／２玉
　大根　　　　　　　　　　　・・・・・１０センチ
　茹で大豆　　　　　　　　　・・・・・１パック
　裏ごし済みのトマト水煮　　・・・・・１本
　にんにく　　　　　　　　　・・・・・１片
　生クリーム　　　　　　　　・・・・・１００ｃｃ程度
　オリーブ油　　　　　　　　・・・・・大さじ１
　ブランデー　　　　　　　　・・・・・大さじ２くらいかな～
　ブイヨン（キューブ）　　　・・・・・２個
　ローリエの葉　　　　　　　・・・・・２枚
　塩、こしょう　　　　　　　・・・・・各適量


　スパイス→オールスパイス　ナツメグ　セロリシード
　　　　　　無かったらケチャップ大さじ２くらい入れてもＯＫ。

○作り方

　１　牛肉の塊は塩漬けにしてしばらく冷蔵庫に。

　　
牛肉　塩漬け posted by (C)☆楽豆☆

　　　ベーコンは切らずに。
　　　玉ねぎは一口大に。にんにくはみじん切りに。
　　　キャベツはざく切りに。大根は乱切りに。

　　　冷蔵庫から出した肉は大きめにカットする。このほうがご馳走気分らしい。

　２　鍋にオリーブオイル大さじ１を熱して肉を焼く。
　　　ベーコンも入れる。
　　　ブランデーを適当にざっと入れて炒める。だいたい大さじ２くらいかな。
　　　

牛肉をブランデーで・・・ posted by (C)☆楽豆☆

　　　良い感じの色になったらこれらはいったん取り出しておく。

　３　続いて同じ鍋に、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて火に掛けて炒め、
　　　玉ねぎは少し透明になってきたらその他の野菜をどんどん入れて水１００ｃｃ、
　　　トマトの水煮も入れてまだこれで水分が足りないと思ったら水を入れ、
　　　ブイヨン、ローリエも入れて、取り出しておいた２の肉たちも戻しいれて
　　　弱火で煮込む。
　　　ここに大豆の水煮とソーセージも入れてフタをして煮込む。


トマトの水煮　裏ごし済み posted by (C)☆楽豆☆


ナツメグ＆オールスパイス posted by (C)☆楽豆☆


セロリシード posted by (C)☆楽豆☆

　　　味見をして塩、こしょうをする。

　４　肝心の硬い大根に竹串を刺してみてすっと通ったら、火を止め、生クリームかける。



火を止めてから生クリームを１００ｃｃくらい posted by (C)☆楽豆☆

　　　出来上がり～！！

　　　ちょっと酸味もあって美味しいぃ～
　　　これはカロリーも低めになると思います。


つづいて～～～～ヽ(^o^)丿




切り干し大根とホタテ貝柱のサラダ♪噛み応え抜群においしぃー！ posted by (C)☆楽豆☆

○材料（４人分？？かな？）

　切り干し大根　　　　　　・・・・・４０ｇくらい
　ホタテ貝柱の缶詰　　　　・・・・・小さいほう１缶
　マヨネーズ　　　　　　　・・・・・大さじ２くらい
　レモン汁　　　　　　　　・・・・・小さじ１
　塩、こしょう　　　　　　・・・・・少々

○作り方

　１　切り干し大根はたっぷりのだいたい３０分くらいかな？水で戻す。
　　　
切り干し大根４０ｇ　水で２０分戻す posted by (C)☆楽豆☆

　　　触ってみてふっくらしていたらそれでＯＫ。
　　　しっかりと水気は絞る。ここ大事よん。

　　
ホタテ貝柱缶 posted by (C)☆楽豆☆

↑　これはフレーク。だからほぐさなくても良い。そしてリーズナブルよん。
　　　
　　　ホタテ缶は開けて身と汁とに分ける。
　　　あんまり気にしないならこのままざっと混ぜてしまっても。(~_~;)

　２　ボールにホタテの身を入れてざっとほぐして、切り干し大根とホタテの缶汁大さじ２、
　　　マヨネーズを入れてよく混ぜる。

　　　ここで味をみて、塩、こしょうする。

　　　上にふったのは乾燥パセリ。
　　　ホタテ缶をアサリの水煮に変えても美味しかったです～。(^^ゞ



マロンチーズケーキ♪ラム酒たっぷり！！ posted by (C)☆楽豆☆
↑　我が夫が作りました！！！マロンチーズケーキ
めっちゃうまっ！！！！！＼(^o^)／

　　＜材料＞
　　マロンクリーム　　　　　　・・・２５０ｇ
　　クリームチーズ　　　　・・・・・２５０ｇ（フィラディルフィア）　　　　　
　　生クリーム　　　　　　・・・・・２００ｇ（タカナシ３５）
　　卵　　　　　　　　　　・・・・・３個
　　ラム酒　　　　　　　　・・・・・大さじ３
　
　　台←グラハムクラッカー（米国製）と無塩バター

　１８０度で１時間焼きました。（途中温度下げたりもしてたみたい）
　
　　　
本日のケーキ♪マロンチーズケーキ　カット posted by (C)☆楽豆☆

　　　
一口ど～ぞ！？？ posted by (C)☆楽豆☆

　　　
レディーグレイ♪ｔea posted by (C)☆楽豆☆

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ありがとうございま～す♪＼(^o^)／

今夜はこれでおしまい～～～<(_ _)>

また見に来てくださいね♪（*^_^*）