今夜は～冷凍シーフードミックスを使って簡単パエリア


パエリア定食♪タブレつき♪ posted by (C)☆楽豆☆

○材料（４人分）でも３人で完食！(~_~;)

　米　　　　　　　　　　　　　　　・・・・２合
　サフランの素　　　　　　　　　・・・・・１袋
　ソーセージ（チョリソーが理想）・・・・・５本
　黄、赤のパプリカ　　　　　　　・・・・・各１／２個
　トマト　　　　　　　　　　　　・・・・・１個
　ニンニク　　　　　　　　　　　・・・・・２片
　シーフードミックス　　　　　　・・・・・１袋
　オリーブ油　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２～３

　とろけるチーズ　　　　　　　　・・・・・片手に乗るくらい♪


　＊Ａ＊
　コンソメキューブ　　　　　　・・・・・１／２個
　塩　　　　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１／４程度
　水　　　　　　　　　　　　　・・・・・３６０ｃｃ
　ローリエの葉っぱ　　　　　　　・・・・１枚

○作り方
　１　米は、ザッと洗いました。とがなくてもいいでーす。ザルにあげて水切りを。


右端ーフードミックスです～♪海老ちっさいけどワタも取ったよ♪しっかりワタあったから～ posted by (C)☆楽豆☆

　２　ソーセージは１センチ幅にカット。
　　　パプリカ、トマトも１ｃｍ角にカット。
　　　ニンニクはみじん切りに。シーフードミックスは解凍する。

　３　今回は厚手のルクルーゼのお鍋で炊きました。

　　　お鍋を熱して弱火でまずにんにくを炒め、香りが出てきたら～ソーセージを入れて
　　　中火で炒める。


チョリソーの代わりの粗挽きソーセージ♪　お米を加えてこれから炒める♪ posted by (C)☆楽豆☆

　４　ソーセージがイイ色になってきたら～米を加える。
　　　米が透き通ってきたら、パプリカ、トマトを加えて炒める。サフランのお粉も加える。　　　＊Ａ＊を入れて火と混ぜして表面を平らにならしたら
　　　ここに解凍したシーフードミックスを散らし、チーズも散らす。


黄、赤のパプリカを炒める♪　サフランライスにするための便利物～♪ posted by (C)☆楽豆☆


ピッツァ用チーズを散らす♪　沸騰したら弱火で約１５分炊きます♪ posted by (C)☆楽豆☆

　５　フタをします。沸騰したら弱火にして約１５分炊きます。
　　　厚手のこのお鍋は途中３回まではフタを開けても大丈夫みたい。
　　　がしかし～～本当はフタは空けないでいるのが美味しく炊けるコツ。
　　　１回だけ空けてみて沸騰したらごくごく弱火にしてタイマーをかけてください。

　　　水分がなくなって周りが乾燥していたら出来上がり～♪
　　　最後のほうで強火２０秒くらいするとオコゲも出来たりする。

　　　様子見ながらやってみてくださいね。

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