|
|
|
2009.08.30
テーマ：今夜のばんごはん(49780)
カテゴリ：素材・魚
今夜のお献立はこうで～す
  さわらのベトナム風サラダ＆グリル野菜とクスクスのサラダ＆にんじんライスの定食♪パウンドケーキつき♪ posted by (C)☆楽豆☆ ・さわらのベトナム風サラダ ・グリル野菜とクスクスのサラダ ・にんじんライス ・スープ  今が旬の魚！「さわら」のベトナム風サラダ♪ posted by (C)☆楽豆☆ ん～～～♪美味しかった～～！ちょっとあっさりなベトナム風です。 さわらは幅２センチにカットして塩コショウ片栗粉、揚げています。 ドレッシングはすごく手抜きで・・・  ポン酢・・・大さじ４～５、レモン汁・・・大さじ１、ナンプラー・・・大さじ１ いただく直前にかけます。ナンプラーが入るだけで異国な風味です。  ここにしょうが、にんじんのすりおろしも入れたらもっとパワーアップします。 しかし、今夜は優しい感じに仕上げました。年寄りも食べるので。  左：いい感じの厚いさわら♪ 右：こんな感じでカットしました（骨も切り取りました） posted by (C)☆楽豆☆  グリル野菜のクスクスサラダ♪んっま～～～～い♪ posted by (C)☆楽豆☆ こっれは本当に美味しかった！ ○材料（２～３人分） クスクス・・・・・８０g 長ナス・・・・・２本 緑のピーマン・・・・・３個 エリンギ・・・・・３本 ソーセージ（レモンガーリック風味）・・・・・６本 オリーブ油、塩、こしょう ＊ドレッシング＊ レモン汁 ・・・・・大さじ１強 オリーブオイル ・・・・・大さじ１強 塩 ・・・・・小さじ１/2 粗挽き黒こしょう・・・・・適宜 あればミントの葉（無くてもいいよ）・・・・・１０枚くらい？今夜は無しでっす～♪ ○作り方 クスクスは耐熱のボールにいれ、熱湯８０ccも入れてラップ等でフタをして １５分くらい蒸らします。 ドレッシングは作っておく。 クスクスが蒸し終わったらほぐし、ドレッシングを加えてよく合え馴染ませる。 野菜は焼きます。ソーセージはボイルしてから焼きました。 全てを合えて器に盛ります。  左：エリンギとピーマン焼いています 右：ナス２本 塩小さじ１くらい振って約１０分おきます posted by (C)☆楽豆☆  左：にんじん 右：米１カップとおろしたにんじん posted by (C)☆楽豆☆  左：にんじん炒めています 右：平らにならしたら炊きます posted by (C)☆楽豆☆  にんじんライス～炊き上がり♪ posted by (C)☆楽豆☆  杏のパウンドケーキ♪すっごく美味しい～♪ posted by (C)☆楽豆☆  旦那が作りました。ブランデーが利いてる～♪美味しいです！ 一口いかが？？？♪ posted by (C)☆楽豆☆ レシピブログに登録しています。 これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓  お手数をおかけしました～ ありがとうございま～す♪ 今夜はこれでおしまいに～～～  また見に来てくださいね♪（*^_^*） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.08.30 21:30:52
[素材・魚] カテゴリの最新記事
|
