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黒毛和牛 種類　について調べて見ました。







某有名焼肉店で扱う高級黒毛和牛の人気部位と国産牛ホルモンをセット【送料無料】新★黒毛和牛...



日本には、日本を原産地とする牛が数種類存在し、その総称を「和牛」と呼んでいます。（日本で育てられた牛の場合は、「国産牛」という呼ばれ方をします。）
黒毛和牛は、その呼び名のように全身が真っ黒な毛色の牛です。
和牛はその他に、褐毛和種・日本短角種・無角和種などがいます。

昔から、外国品種のホルスタインやジャージー種のように、乳牛としての改良はされず、もっぱら、役牛としてだけ使われていましたので、乳の出も少なく、現状でも自分の生んだ子牛の分をまかなうのが精一杯というような牛も少なくありません。
また、体もホルスタインなどと比べると小さくて、生育も遅いので肉として仕上げるのには時間がかかりますので、ホルスタインや（ホルスタインも肉として出回っている）他の外国の肉用種の牛に比べ経費がかかります。

ただ、日本人が重要視する、脂肪が肉の間にも入り込む「霜降り」という状態になる確率が、他の種類の牛より高いため高級牛肉向けの品種として、日本では認知されています。
ただ、霜降りという肉の状態になるのは、和牛に限ったことではなく、通常の肥育したホルスタインの場合でも、出現率としては和牛より低くなりますが、無いわけではありません。



Yahoo!　知恵袋より




読んでいるだけでお腹が鳴りますね。。。



たまには、食べたい食材・・　　黒毛和牛ですね。



黒毛和牛　楽天にて　全 8,744件。







食べ応えあり、卵を乗せアリアツアツのご飯にのせてもあり島原牛のユッケ1人前/タレ付きです。...



ユッケとアツアツご飯はたまらないですね～