１０月になって急に色付き始めたオリーブの実。

しか～し、本来なら


緑→黄緑→赤紫→紫→黒


と色付くはずが、何故かうちのオリーブ


赤紫→ショボショボ干しブドウ
(実際にはぶどうではないが･･･)


になっております。

これでは収穫どころか、端から干しぶどうになってしまうんで

とりあえず赤紫になったモノを10粒ほど取って

塩漬けにしてみたよ～♪







ホントは黄緑色くらいのときに収穫し

苛性ソーダでアク抜きするのが一般的なようですが

買うのもめんどくさいし、作業もめんどくさいな～、という事で

ただの「塩漬け」にしてみた。

オリーブはアクが強いので、味見は2週間後。


美味しいのか、マズイのか。

はたまた本当に食べられるのか、結果はとにかく2週間後。