リフレッシュ・ジョイ＊コラム

いつも宅配野菜を届けていただいています。
基本的に「おまかせパック」なんですが、これは内容は、
何が入るかわからないんです。
まぁなんとかやってみよう！という感じで、もしわからない
場合は、「あまり野菜の塩昆布蒸し」にすれば大丈夫！
と思って、なんとかやってます（笑）

このレシピにどれだけ救われていることか！！
今日も作ろう♪



８月は、ほぼ毎週、ピーマンが２袋、マンガンジ、さやえんどう・・
と緑のお野菜のオンパレード！
どないせえっちゅーねん！と困りながらもizumiさんの本やらサイトを
あさって、なんとかレシピを発見し・・・作るわけです。

izumiさん、ありがとう。このレシピに救われました！
っていうかいつも救われてます。

ピーマンだけのチンジャオ丼



あとは、なすびも多かったです。
その場合は、

とろとろ☆茄子の開き丼

こういうのって、やっぱり丼にした方が、スープまで楽しめていい
ですよねー！やっぱりご飯いるなぁ。
私は家でお米焚いてないので、丼とあってもおかずだけで食べてます。

マンガンジは、探してもなかったので、なぁに、似たようなモンダロ！
コレで代用！

包丁いらず☆夏プチ野菜の味噌煮込み
おいしかったです！調理も簡単なんですねー！

茄子は、カレーにもしましたよー♪

トロトロ茄子のトマトカレー


職場の近くに引っ越してきたので、家でご飯を食べることも増えました。
前は、電車に乗りたくなくて家の近所でランチしたりうだうだしてた
こともあったり・・（登校拒否児じゃないんやから・・）

・・・で、今日からお米を炊こうと思って、水につけて出てきました。
今日は、お気に入りのフィスラーの鍋で炊きます♪


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なんかデザインが違うけど、私のはもう２０年以上前に買ったからかな。。
でも全然傷んでません。すごいね！なんだかんだで一番よく使います。