【材料（1ホール分）】
スポンジ台 2台
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ1
果物 適量
粉糖 適量
コンペイ糖 適量

【作り方】
1.生クリームに砂糖を加え、泡立てる。果物は適当な大きさに切る。
2.横半分にスライスしたスポンジ台（1台）に生クリームと果物をサンドする。上面と側面も生クリームをぬる。
3.もう1台のスポンジ台でそぼろを作る。茶色く焼き色のついた面を包丁でそぎ落とす。粗めの裏ごし器で、スポンジ台を裏ごしする。
4.2.のケーキの上面と側面に3.をたっぷりまぶす。上面に粉糖をふり、コンペイ糖を散らす。
5.市販のサンタ人形などを飾ってできあがり。

裏ごし器のない時は、金ざるで代用。また、ミキサーでもOK。

今年こそクリスマスケーキは、手作りで決定(?_?)
でもきれいに生クリームが…という悩みを、スポンジクラム（そぼろ）と粉糖でばっちり解消。
フワフワ雪山のイメージのケーキ。

出来上がりの写真を載せて下さい！
(Dec 21, 2008 10:08:08 AM)