オニオンブレッド

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オニオンハードトーストのレシピ

オニオンハードトースト
オニオンブレッド

■材料（1斤分）
強力粉・・２４０ｇ(1WC)
薄力粉・・４０ｇ
砂糖・・・・１０ｇ
マーガリン・・５ｇ
塩・・・・・・６ｇ
水・・・・・・１４０ｇ
玉ねぎ微塵きり・・５０ｇ
ブラックペッパー・・・1g
ドライイースト・・・・・3ｇ

オニオンハードトーストの特徴

生のたまねぎを入れた香り高いハードトーストです。胡椒もきかせて、お食事にもおつまみにもぐーなパンになりました。ガーリックトーストのようなお味です。

■作り方
（食パン４時間コース）

イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪
あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪

たまねぎパン
たまねぎパンは、とっても食欲をそそるいい香りです。なにもつけずに食べても美味しい♪時間がたっても、ふわふわしています。
おもしろいほど釜のびがいいのも特徴です。お好みでスパイスを入れてもいいですね。わりと多めにいれても大丈夫。

●作り方●　食パンコース（４時間）

たまねぎはフードプロセッサーで、みじん切りにする。（3mm角位）
すべての材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れスイッチオンでOK!（イーストは所定の位置へ）

たまねぎパン　涙が苦手なら、フードプロセッサーでガガ～

小さなミニサイズのフードプロセッサーを使ってみました。
蓋をしてカットできるし、あっという間なので、後は、すばやくホームベーカリーに投入！
これで、涙対策になるかな～。

私は、ミックススパイスをたっぷり入れてみました。こんなに入れても全然辛くなかったです。
ちょっとずつ配合をかえ、何度か作ってみましたが、むくむくむく～～。たまねぎの成分の特徴なのでしょうか、とてもよくふくらみます。

鍋の中で使ったり、卵の泡立てができたりと、たいへん重宝なアイテムです。

　2005.4.27UP＿2008.3.31更新