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冬ソナ雪だるまクリームパン

>>手作りパンのレシピ>>冬ソナパン



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冬ソナパン　ホームベーカリーでこねるレシピ 雪だるまパン


※冬ソナに登場する雪だるまのイメージのクリームパンです。※
※ふわふわの生地と2色のクリームのはいった※
※とってもおいしいパンです。※
※楽しいパーティーにいかがですか？※ 



冬ソナパン
●材料（雪だるま4人分）●

強力粉（カメリア）--250g
薄力粉-----------30g
はちみつ----------30g
スキムミルク-------10g
塩---------------4g
バター -----------20g
水--------------180g
ドライイースト------3g
※カスタードクリーム2種-各120～150g
※抹茶・苺折込シート・粉砂糖など適宜

●作り方● HB生地コース+オーブン

※以外の材料はパンケースに入れる。イーストは所定の位置へ。
●パン生地コースで１次発酵まで自動。この間にカスタードを作る。
カスタードの作り方はこちら
●上記の生地を30g取り出し２等分する。抹茶を1g、苺折込シートを5gそれぞれに混ぜておく。
●パン生地を4等分し、大と小に分けて丸くのばしクリームを包む。
●色をつけた生地で帽子や、マフラーを作る。雪だるま風に組み立てる。
●30度で30分２次発酵。
●210度でオーブンを予熱し、成形した生地に小麦粉をふりかけ180度で13分程焼く。（要調節）オーブンから取り出し、粉砂糖をふったり、表情をつければできあがり。




「冬ソナパン」は（SD-BT103）と、(NE-SS30は廃盤)で作成。


冬ソナ雪だるまパン



【1：下ごしらえ】
● パン生地を作っている間に、カスタードクリームの準備をしておく。
●パン生地は、ホームベーカリーで一次発酵まで行う。
→生地はSD-BT103で作成。
● 生地を30gつまみだし、2等分し、それぞれ抹茶1gと、苺の折込シート５gなどで、色をつけておく。(写真）
他の色の付くものを代用してもよい。
色をつけた生地で雪だるまの帽子やマフラーなどを作る。
冬ソナ雪だるまパン


【2：成形】
●できたパン生地を4等分し、それを大と小に分けて丸くのばす。大はお腹、小は顔になる。
●それぞれクリームを包み、しっかり閉じておく。
●帽子やマフラー、頭などをつける時は、卵白を少し塗るといい。
冬ソナ雪だるまパン

【3：発酵・焼き上げ】
●平べったい雪だるまと、立体的な雪だるまを作ってみた。立体的な方は重力で、潰れるので難しい。焼き時間も多少長めになる・・・
●30度で約30分２次発酵。
●210度にオーブンを予熱しておく。
成形した生地に小麦粉をふりかけ180度で13分程焼く。（要調節）

→NE-SS30 を使用しました
カスタードクリームとチョコカスタード

【4：仕上げとカスタードについて】
●出来上がったら、粉砂糖をふりかけ、白っぽくする。
●チョコペン、ドライフルーツなどで、顔を作る。（写真は、目が海苔。口がクランベリー）
●中はカスタードと、チョコカスタード２つの味にすると楽しい。

↓電子レンジカスタードのレシピ
●チョコカスタードクリーム
●カスタードクリーム卵黄タイプ
●カスタードクリーム全卵タイプ




◎成形パンの焼き加減はどうしたらいいの？◎
皆様アドバイスをありがとうございました。（＾人＾）感謝♪
「冬ソナパン物語」も見てね








おばけの白パン
●チョコカスタードクリーム
●カスタードクリーム卵黄タイプ
●カスタードクリーム全卵タイプ
●手作りパンのレシピ





　2005.12.24UP_2009.4.3更新
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