おせち料理といえば、黒豆ですが、いまでは、お惣菜コーナーにいけば、調理済みの煮豆がいつでも買えるようになりました。

その、煮豆を生地に混ぜて焼いた黒豆パンです。

こねる前に少しだけ、生地に混ぜ込んだ黒豆は、砕けてゴマのような見た目になり、発酵の際に入れた豆は、そのままの形で、ほんのり甘く、あんパンのような味わいです。

●材料（1斤分）●

（イーストは所定の所へ入れる）黒豆は、水分を切って、20gだけ、他の材料といっしにホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオン。こねが終わり発酵前に、残りの黒豆を生地の中に混ぜ込みます。（黒豆は、室温にしておく）