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ライ麦パン

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ライ麦パンのレシピ(ヨーグルト入り)


ライ麦パン(ヨーグルト入り)
ライ麦パン
材料(1斤分)
強力粉・・160g(1CW)
ライ麦粉・・90g
砂糖・・・8g
塩・・・・・・5g
ショートニング・・10g
水・・・・・・100g
ヨーグルト・・65g
ドライイースト・・3g
ライ麦パンの特徴

皮はこうばしく、中は柔らか。
ヨーグルトの効果でしょうか?時間がたっても中の柔らかさが持続します。(袋に入れて保存した場合)
無花果の粒粒とアーモンドや胡桃のコリッとした食感が楽しめます。
作り方
(ソフト食パンコース)


※印は自動投入
イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪
あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪

2010.11.30UP ホームベーカリーSD-BT103で作成





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ブルーハワイパン2005.3.18UP_2006.3.21更新 ライ麦パン2010.11.30UP 2020.4.2全体更新


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